俗话说:“幸福就是一屋两人三餐四季”。
对于刚结婚不久的江西媳妇黄小玲而言,跟老公一起品尝粗茶淡饭,就是最幸福的事情,为了能够让老公品尝到她的手艺,她在网上看了不少烹饪视频,自学了不少菜肴。
昨日黄小玲又做了一桌丰盛的晚餐,足足做了4个美味的菜肴,哪知老公看到桌上的饭菜后脸色瞬间变了。
网友看到后纷纷表示:“换我也吃不下。”,更有网友调侃道:“乌漆嘛黑的菜肴,看着就没食欲,还是放过你家男人吧。”
这到底是怎么回事呢?咱们一起来看看吧。
黄小玲做的第一个菜是豆腐酸菜鱼,这是老公平时很喜欢吃的菜肴,但黄小玲是第一次做,以前没有做过这个菜肴,为了将这道菜做好,她在网上看了不下10个烹饪视频。
做法步骤:
1、先将草鱼洗净,切成鱼片,加入盐、料酒、淀粉、胡椒粉腌制10分钟。
2、豆腐切成块,酸菜洗净切段,姜、蒜、花椒、干辣椒切末,香菜切碎备用。
3、热锅凉油,放入姜、蒜、花椒、干辣椒煸炒出香味。
4、加入酸菜继续煸炒,炒出酸味后加入适量清水。
5、水开后放入豆腐,煮10分钟左右。
6、将腌制好的鱼片逐片放入锅中,煮至变色后加入盐、生抽、鸡精调味。
虽然黄小玲很清楚的知道这道菜肴的做法步骤,但最终还是由于煮的太久,导致鱼肉都在锅里煮烂了,根本就看不到鱼片,只剩豆腐了。
第二个菜是红烧肉,这也是老公很喜欢吃的菜肴,黄小玲也是第一次尝试做,看了不少做菜博主的视频,对做法了然于胸。
做法步骤:
1、将五花肉洗净,切成大小均匀的方块。
2、姜、蒜切片备用。
3、热锅凉油,放入冰糖,小火炒出糖色。
4、加入五花肉块,翻炒均匀,使每块肉都裹上糖色。
5、加入姜、蒜、八角、桂皮、香叶炒出香味。
6、加入老抽、生抽、料酒翻炒均匀。
7、加入适量清水,没过五花肉块,大火烧开后转小火焖煮40分钟左右。
8、最后加入盐调味,大火收汁即可。
虽然黄小玲知道做法步骤,但实际操作起来却是另外一回事,一不小心就把猪肉烧黑了,炒糖色的时候炒过头了,导致糖炒成了焦黑色,最终变成乌漆嘛黑的一盘。
第三道菜是红菜椒炒牛肉,这是一道黄小玲平时很喜欢吃的菜肴,平时跟老公下馆子,吃外卖,她都很喜欢点。
做法步骤:
1、将牛肉洗净,切成薄片,加入盐、料酒、淀粉、胡椒粉腌制入味。
2、红菜椒洗净去籽,切成小块,姜、蒜切末备用。
3、热锅凉油,放入姜、蒜煸炒出香味。
4、加入牛肉片翻炒至变色。
5、加入红菜椒继续翻炒,炒至红菜椒变软。
6、加入盐、生抽、鸡精调味,翻炒均匀即可。
从色泽上看,黄小玲这道菜做的还不错,但是牛肉吃起来却是太老了,根本就咬不动,老公吃了两口就彻底放弃了。
第四个菜是肉丝汤粉,黄小玲和老公都有减肥的打算,两个人都不怎么喜欢吃白米饭,于是粉面成为了二人主要的主食。
做法步骤:
1、将干米粉放入锅中煮软,过凉水,捞出沥干水分备用。
2、猪肉洗净,切成丝,加入盐、生抽、淀粉、胡椒粉腌制入味。
3、娃娃菜洗净切段,姜、蒜切末备用。
4、热锅凉油,放入姜、蒜煸炒出香味。
5、加入肉丝翻炒至变色。
6、加入适量清水,大火烧开后放入米粉。
7、煮至米粉变软后加入青菜,继续煮2分钟左右。
8、加入盐、生抽、鸡精调味,搅拌均匀即可。
黄小玲煮的肉丝粉丝看起来很不错,但由于煮的时间太长了,导致米粉煮烂了,一夹就断,吃起来软绵绵的,没有一点口感,让老公一阵头大。
网友们看到后也纷纷表示:“换我也吃不下。”
对此,你是怎么看待的呢?
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