秋天是养身体的好季节，所以家人们，我建议大家秋冬季节更要好好吃饭，饮食上做好均衡膳食管理，尤其是孩子们更要好好吃，使劲吃，瞧瞧我这饭菜，太有食欲了，自然家人们吃得香，筋骨强壮过秋冬，不生病。

假期宅家哪儿都不去，老老实实在家安心做饭，当个合格的煮妇吧，根据当令季节变化，给家人安排的三餐，遵循低脂高蛋白的原则，而且想办法让摆盘能更有食欲一些，天天不重样，家人们都太爱吃了。

卤牛肉是我们家隔三岔五都会做的，因为儿子上班，午餐在外面对付，所以早上我都会准备丰盛一些，卤牛肉早餐也会切几片，所以卤牛肉在我们家是经常有的。

要好吃，选择牛腱肉是错不了的，切块还有筋络纹理看着就特别有食欲了，用的香料也不多就是八角、花椒、干辣椒、桂皮、香叶、干山楂几个，另外就是除了生抽老抽，再来一些豆瓣酱，这样卤的牛肉错不了，次次都入味好吃。

牛肉富含蛋白质而且含铁丰富所以是秋季最好的营养补充之一，同样的鱼也是如此。

清蒸鱼，鱼类是营养最好的来源之一了，低脂高蛋白，而且易消化好吸收，家里有老人孩子的更要多吃鱼了。

吃鱼我喜欢新鲜的，所以清蒸是最好的，鱼太大可以切片，如我这般，水开蒸个几分钟，最好淋蒸鱼豉油热油。

白灼虾，儿子最近喜欢上了吃虾，我很欣慰，人体出现疾病的主要原因是免疫力低下，只有提高自身的免疫力才能预防疾病，而常吃虾就有这样的功效。虾对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，不但具有增强免疫力，而且还能抗早衰。

鲜活乱蹦的虾是很鲜甜的，所以水开焯烫就可以了。

福建人喜欢喝汤，老汤、快手汤样样都不会错过，今天的是猪皮酸辣汤，用泡发的炸猪皮，搭配青菜、鸡蛋、菌菇还有番茄做成酸辣口味的，辣是因为放了胡椒粉哦，不是辣椒。

主食永远是米饭，福建人还是觉得米饭才能填饱肚子，饮食习惯无他。还有青菜永远是平衡饮食结构不能少的菜，用香菇和油菜一起炒，非常好吃。

青菜是维生素的重要来源，是矿物质的重要来源，是纤维素的重要来源，是挥发性芳香油的重要来源，多吃蔬菜也能帮身体补钙，有利于牙齿健康，可提高蛋白质的吸收率。

所以秋冬季，别忘记多吃青菜，对你的健康特别有利！

我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的事情，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，不知道吃什么时候来这里看看我，总有一道适合你的家常菜。另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究