大家好我是大强，人体有很多器官，每一个都是同等重要的，有些器官一直在“默默工作”，几乎都注意不到它，比如说肝脏。在日常养生的餐盘里，肝脏的健康常常是我们不可忽视的重点。

肝脏最爱这菜，建议中老年隔天吃1次，降肝火补气血，安康一整年

它就是——卷心菜，卷心菜，也被称为包菜、洋白菜、圆白菜、莲花白或甘蓝。这些名称在不同的地区和文化中用于指称同一种蔬菜，即结球甘蓝，属于十字花科植物的一个变种。卷心菜因其丰富的营养价值和独特的口感而受到广泛的喜爱，含有维生素C、维生素K、维生素B6、叶酸等多种营养成分，以及纤维素和抗氧化物质，有助于维持身体健康。

卷心菜中含有大量的膳食纤维，这种成分不仅有助于促进肠胃蠕动，帮助消化，还能促进肝脏分解化学毒素，减轻肝脏负担。

维生素和其他营养素：卷心菜富含维生素C、维生素B族、维生素E及多种矿物质，这些营养成分对肝脏细胞的修复和再生具有积极作用，有助于维持肝脏的正常功能。

话不多说今天大强用卷心菜给大家推荐好吃做法：

推荐食谱：小炒卷心菜

首先准备包菜，对半切开，再来把中间部分全部掏出切丝 0.5cm左右就差不多了，全部切好放在准备好的碗中。接下来加入一大勺的食盐和大量的清水，因为包菜在生长的时候是一片叶子一片叶子包起来的，里面难免有一些虫卵或者是细菌，食盐有消毒杀菌的作用，放在一旁浸泡10分钟左右，我们再稍微的清洗一下，把清洗好的包菜放在准备好的碗中备用。

接下来我们准备一个空碗，往碗中打入几个鸡蛋，加入少许的白醋去腥，加入少量的食盐，提前入下底味，搅拌均匀，接下来我们再准备一小块去皮的胡萝卜，切成厚薄均匀的片，接下来准备一小把洗干净的金针菇，把根部切掉一部分，金针菇的营养也十分的丰富，和包菜搭配在一起，吃起来口感非常的爽脆，全部切好放在准备好的盘中备用。

接着准备一口锅，加入少量的食用油，油温烧热以后，我们再把鸡蛋液放在锅中，大约20秒左右，使鸡蛋底部已经定型了，再用铲子稍微的推动一下，这样可以快速的使蛋液凝固。稍微的翻炒几下，我们把炒好的鸡蛋盛在准备好的盘中备用，

起锅加入少量的食用油，油温烧热以后，把胡萝卜先放在锅中炒制一下，大约翻炒10秒左右，充分的把胡萝卜炒出香味。再来把切好的葱姜蒜也放在锅中，接下来把包菜也倒在锅中，开大火，充分的花炒均匀，把包菜表面的水分炒干。接下来加入一勺食盐和一勺鸡精调味。

然后再加入一大勺的生抽，充分的把所有的调味料炒至化开，接着我们再下入金针菇，再次花炒均匀，把金针菇表面的水分炒干，使金针菇和所有的食材完全的融合在一起。这里我们炒制的时间也不需要太长，大约翻炒10秒左右。接着我们就把准备好的鸡蛋也放在锅中。翻炒均匀，使所有的食材和鸡蛋完全的融合在一起，绿色的包心菜搭上金黄色的鸡蛋，还有胡萝卜丝，颜色十分的美观，看着都非常的有食欲。

开大火大约花炒个10秒左右就可以出锅了，一道营养又美味的小炒糊菜就这样做好了，营养美味喜欢的朋友可以自己尝试一下哦。

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