原来鸡蛋还能这样炒！真的很美味。（韭菜炒蛋）的做法是怎么样呢？韭菜炒鸡蛋是以鸡蛋、韭菜、虾皮为主料制作的菜品。更多的时候韭菜炒鸡蛋的配料以韭菜、鸡蛋为主，南方不放或很少放虾皮，加入葱段，调料等炒至而成。
用料韭菜（切段）
1小把
鸡蛋
4个
盐
半勺
生抽
1.5勺
胡椒粉
1勺
鸡蛋炒鸡蛋的做法一起锅（不放油）倒入韭菜翻炒，把韭菜的水汽、香味炒出来炒出韭菜香味后，倒入鸡蛋碗中然后加盐加胡椒粉再加入生抽→充分搅匀锅中油热（油量要大些）倒入鸡蛋液，用锅铲推动炒至表皮微黄即可出锅！
鸡蛋炒蛋的做法二原料：韭菜、鸡蛋、油、盐
步骤：
第1步、韭菜洗干净切好。
第2步、热锅下油。全程大火。
第3步、打入鸡蛋迅速拨散。
第4步、鸡蛋有些凝固时倒入韭菜。
第5步、加盐翻炒均匀。韭菜很容易熟，快速翻炒变色即可。
第6步、完美出锅，很香，很美味。
