开学季,早餐首选这个馅儿,平常都用来炒,没想到做馅料更好吃!

达人吃美食 2024-09-02 13:57:20

在晨光初照的温馨时刻,一份精心准备的早餐不仅能唤醒沉睡的味蕾,更是对家人满满爱意的传递。今天,就让我们一起走进一款别具一格的早餐选择——茄子包子,它不仅承载着家的味道,更以其独特的魅力,成为了许多家庭餐桌上的新宠。

茄子包子,一款融合了传统与创新的美味佳肴,其最大的特色在于馅料的独特搭配。不同于常见的蔬菜或肉类馅料,这款包子巧妙地将鲜嫩的茄子与香浓的肉馅相结合,茄子经过腌制去水后,不仅去除了多余的涩味,更保留了其独特的清香与软糯,与肉馅的鲜美相互渗透,每一口都是满满的层次感与惊喜。

颜值上,茄子包子同样不遑多让。外皮松软而富有弹性,轻轻一咬,便能感受到面粉与酵母完美发酵后的蓬松与细腻。内馅色泽诱人,茄子与肉馅交织出的自然色彩,让人一眼望去便食欲大增。无论是精致的小巧模样,还是家庭式的大方包法,都透露出制作者的用心。

食材搭配上,茄子富含膳食纤维与多种维生素,有助于促进消化、增强免疫力;而肉馅则提供了丰富的蛋白质与矿物质,两者相得益彰,既满足了味蕾的享受,又兼顾了营养均衡。这样的早餐,无疑是对健康生活的最佳诠释。

至于受欢迎度,茄子包子自问世以来,便迅速赢得了广泛的好评。它不仅成为了孩子们早餐的新宠,连大人们也难以抵挡其魅力。无论是忙碌的工作日早晨,还是悠闲的周末时光,一份热腾腾的茄子包子总能带来满满的幸福感与满足感。更有甚者,许多家庭还会提前制作好,冷冻保存,以便随时享受这份美味,足见其受欢迎程度之高。

茄子包子以其独特的口感、高颜值的外观、精心的食材搭配以及广泛的受众基础,成为了早餐界的一颗璀璨明星。在这个快节奏的时代,让我们不妨放慢脚步,用心为家人准备一份这样的早餐,让爱与温暖在味蕾间流淌,开启元气满满的一天。

【特色早餐包】

制作配料:茄子1个 肉馅儿500克 生抽2勺 老抽2勺 盐2勺 蚝油1勺 鸡蛋1个 白胡椒粉+姜粉1小勺 小葱1把 中筋面粉600克 干酵母6克 清水300克

制作方法:

1、准备一个大圆茄子,去皮后切丁,加盐腌一腌,杀出茄子里的水分备用;

2、肉馅儿里加入生抽、老抽、盐、蚝油、白胡椒粉、姜粉、鸡蛋,搅拌至上劲;

3、加入小葱碎,浇上一勺热油,激发出香味,搅拌均匀;

4、把茄子挤干水分,加在肉馅儿里;

5、拌均匀,我们这个馅料就调好了;

6、面粉➕干酵母➕清水,揉成偏软一点的面团,可以不用发酵,直接下剂子,擀成包子皮;

7、包上馅料,包成自己喜欢的样子即可;

8、包好放在笼屉上发酵。这一步不能少,发酵至体积明显变大,按压轻微回弹即可;

9、开水上锅蒸大约13分钟左右。关火焖上几分钟再打开;

10、又软又香的茄子包子就完成了。开学了,孩子的早餐要安排上,包子就是首选,多做一点,冷冻起来,早餐热热就能吃,非常方便。茄子一般都是炒着吃,做成包子更好吃也更香!

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