金秋9月，又到了吃大闸蟹的季节了，尤其是眼下中秋佳节的临近，满大街除了月饼就数螃蟹最多。而在琳琅满目的螃蟹产品中，当属阳澄湖大闸蟹最负盛名，作为“蟹中极品”，其素以膏满黄肥、蟹肉鲜甜而著称，深受食客喜爱。然而，据多方消息透露，今年阳澄湖大闸蟹的上市时间或将推迟，这不仅意味着消费者们期待已久的美食可能无法如期出现在餐桌上，同时也引发了市场上对大闸蟹价格走势的纷纷议论。

那么，阳澄湖大闸蟹上市延期背后的原因是什么？价格上涨是否已成定局？下面就带大家来详细了解下。

据阳澄湖大闸蟹行业协会消息，受夏季异常高温影响，导致大闸蟹脱壳困难，其最终脱壳的时间相比以往晚了约半个月左右，从而影响了其成熟上市的时间。今年阳澄湖大闸蟹的开捕时间预计在9月25日左右，也就是说，阳澄湖大闸蟹可能要错过中秋节家宴了，到国庆节前后才会大量上市。

首先，今年阳澄湖大闸蟹的产量确实受到了高温天气的影响，由于今夏高温持续时间长，阳澄湖大闸蟹在蜕壳时普遍出现部分死亡的情况，产量或有一定程度的降低。其次，为了保障螃蟹能在高温下存活，势必也会导致养殖损耗的增加和成本的上升。最后，再加上中秋、国庆的节日需求推动，同时中间商和零售商也要转嫁风险。

综合以上几点因素，不少商家预计今年大闸蟹的价格预计将比往年有所上涨，尤其是个头大、高品质的好蟹价格优势会更加明显。另外，从市场渠道反馈来看，比如在云南昆明一家农贸市场，有经营商介绍道，相较于去年同一时期，当前大闸蟹的售价普遍有所上升，每只大闸蟹的价格比去年贵了大约两到四元。

江苏：江苏省淮安市洪泽区大闸蟹（2.5公）价格为32元/斤；江苏省宿迁市泗洪县六月黄大闸蟹1公（0.7-0.9两）价格为16元/斤；江苏省泰州市兴化市兴化1.6-2.0两母蟹价格为60元/斤；江苏省苏州市相城区阳澄湖大闸蟹（3.5母）价格为65元/斤；江苏省苏州市常熟市大闸蟹（公蟹 2.0-2.5两）价格为26元/斤；江苏省连云港市连云区大闸蟹（2.5母）价格为48元/斤；江苏省南京市溧水区石臼湖螃蟹（公蟹，3.0-3.5两）价格为20元/斤等。

辽宁：辽宁省盘锦市盘山县大闸蟹（精品2公）价格为38元/斤；辽宁省盘锦市双台子区3两公蟹价格为40元/斤；辽宁省营口市盖州市2两母蟹价格为65元/斤等。

安徽：安徽省马鞍山市当涂县3两母蟹价格为50元/斤；安徽省宣城市宣州区大闸蟹（1.5公）价格为18元/斤；安徽省芜湖市弋江区大闸蟹（2母）价格为39元/斤等。

湖北：湖北省荆州市洪湖市洪湖大闸蟹（2母）价格为35元/斤；湖北省潜江市潜江市大闸蟹（2公）价格为29元/斤；湖北省鄂州市梁子湖区大闸蟹（4.5公）价格为34元/斤；湖北省武汉市硚口区本地六月黄（2公）价格为25元/斤；湖北省孝感市汉川市大闸蟹（3母）价格为44元/斤等。

江西：江西省九江市柴桑区鄱阳湖大闸蟹（母蟹，2.0两以下）价格为55元/斤；江西省赣州市章贡区大闸蟹（2.5母）价格为45元/斤等。

湖南：湖南省岳阳市岳阳楼区白泥湖大闸蟹（1.5-1.8两）价格为35元/斤；湖南省长沙市芙蓉区大闸蟹（3母）价格为51元/斤；湖南省益阳市南县（母蟹，2.0-2.5两）价格为55元/斤等。

备注：以上大闸蟹价格均来自惠农网行情供应大厅，为产地批发报价，仅供参考。具体价格建议大家以当地市场实时报价为准。

短期来看，由于阳澄湖大闸蟹上市期的推迟，可能会在前期造成供不应求的局面，而且随着中秋临近，大闸蟹身价有所上涨，这是商业常态。因此，大闸蟹价格上涨或已成定局。

至于接下来的行情走势，则还需考虑后续的市场变化，包括其他产区大闸蟹的上市情况、消费者购买力以及市场竞争态势等。但可以预料到的是，虽然大闸蟹初上市时价格可能会有点偏高，但等到国庆节大量上市之后，其价格自然就会慢慢回落了，而届时的大闸蟹也将更加肥美，物美价廉正是入手的最佳时期。

当然，在选购的时候也要注意，一定要认准农产品地理标志，并通过蟹扣上的二维码来辨别阳澄湖大闸蟹的真伪。此外，若现在就准备预购上市推迟的阳澄湖大闸蟹，在选择蟹卡、蟹券消费的时候，也一定要从正规渠道、正规商家购买，以规避风险和陷阱。

总的来说，阳澄湖大闸蟹作为“明星产品”，每年的上市时间都备受消费者期待。但由于今夏连续的高温影响，不利于大闸蟹的正常生长和蜕壳，从而导致了上市时间的推迟。而这种情况下，也可能导致大闸蟹的价格将比往年有所上涨。当然，这波上涨行情也不会持续太久，等到阳澄湖大闸蟹在国庆后迎来大量上市，价格就会降下来了。因此，建议消费者们应及时关注市场动态，把握购买大闸蟹的最佳时机。而养殖户和商家则需灵活调整策略，以应对好市场波动。最后，你们那大闸蟹现在多少钱一斤？价格涨了没有？欢迎留言讨论。