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1947年，时任西北野战军第二纵队司令员的王震，在陕北遇到了师哲。师哲知道自己的这位老朋友已经转战陕北各地大半年，便安排了一顿可口的饭菜慰劳他。王震自然也毫不客气，一边吃一边对师哲说：

“天天吃高粱、小米，吃的人胃里发烧，实在想吃肉了！”

“你们天天在农村转，难道买不到一点儿鸡或羊肉吗？”师哲不解地问道。没想到王震脱口而出：

“嗨，彭总不吃嘛！”

王震的一句话，让师哲体会到了什么叫做无声的命令，也对彭德怀有个更加深刻的认识。

彭德怀出身贫寒，参加革命前，他虽然身在旧军队，但心已经靠向了人民，认为军队就是要为民众谋利益。他这样的观念也被运用到了治军之中，对部下侵犯老百姓的行为绝不姑息。

有一次，彭德怀发现自己的副官提着一只老母鸡，当场喝问他从哪里搞来的。副官毫不在乎地说“一块零五百弄来的”，意思是自己用手抓来的。彭德怀顿时怒火中烧，严厉地批评副官破坏军纪，命令他将鸡送回去，还将副官撤职处分。

彭德怀这样的举动，在旧军队中实属罕见。杨尚昆曾经称赞彭德怀，在旧军队工作12年，出淤泥而不染，旧军官搜刮民财，克扣军饷，他却将自己的薪饷积攒起来做了起义的费用。

平江起义之后，彭德怀组建了工农红军第五军，强调官兵要同甘共苦。结果一大队队长却自己吃了一只鸡，还被彭德怀撞见，被彭德怀严厉批评了一番。旧军官出身的队长大为不满，认为自己吃一只鸡不算什么错误，自此脱离了革命队伍。

1929年彭德怀率领军回师井冈山，警卫员为了给彭德怀补充营养，就用自己的积蓄买了一只鸡，炖给彭德怀吃。结果彭德怀看到后反问警卫员，想没想过战士们现在吃的是什么，自己今天要是吃了这只鸡，岂不成了旧军队的军官。

警卫员百般苦劝彭德怀仅此一次，但彭德怀坚决不答应，不但自己掏钱补给警卫员，还让警卫员将鸡端到后勤处，送给伤病员吃。

除了对身边的工作人员要求严格，彭德怀对部队其他人也一视同仁。对于彭德怀的批评，部下们虽然一时会感到委屈，但时间久了，他们对彭德怀严于律己、艰苦朴素的高尚品德就愈发敬佩。

1938年，彭德怀在前往延安参加会议时，途中经过山西高平，县长是位民主人士，听说彭德怀到来，特意搞了一次高规格的招待宴。面对8个凉菜和8个热菜，尽管县长在旁边一个劲地劝说，但彭德怀始终只吃饭不吃菜。

饭后，彭德怀直截了当地问县长，他一个月能拿多少薪水。县长不好当面回答，就说拿不了多少。彭德怀接着追问今天的饭花了多少钱，是他掏还是老百姓掏，弄得县长面红耳赤，十分尴尬。

稍后，陪同彭德怀的同志向县长解释，说彭总一向对自己的生活要求严格，今天如果换作八路军的干部，批评的更狠。县长也坦诚地说，自己接待过很多国民党的大员，一个个只嫌招待不周，像彭总这样的大官再多些，自己就谢天谢地了。

1940年朱德返回延安工作后，八路军总部的重担就全部压在了彭德怀的肩上。一次，彭德怀前往黄崖洞兵工厂视察，总务科的同志知道彭德怀肠胃不好，特意做了些面条，还炒了鸡蛋、豆腐等，勉强凑了四个菜。彭德怀看到后没有动筷子，而是先问道：

“工人们吃的和我们一样吗？”

“差不多。”厂长回答道。没想到彭德怀当即站起身来走了出去，到工人们吃饭的地方一看，发现大家吃的都是小米饭炒白菜，当即问厂长，自己吃的饭是谁让做的。

厂长解释说是为了照顾他的胃病，经伙食委员会研究决定的。没想到彭德怀严肃地问道：“难道工人中就没有得胃病的吗？给我打小米饭来，不吃面条。”

厂长知道自己拗不过彭总，只好把面条给了病号，给彭总换成了和大家一样的小米饭炒白菜。

1943年彭德怀奉命回延安学习，由于要连续通过五道封锁线，蒲路支队副支队长王立岗率人担负护送任务。恰好当时正值中秋节，王立岗就买了月饼，还炒了几个菜，准备和首长们共度佳节。

结果彭德怀一看，眉头立刻紧锁起来，派人找来王立岗问：“你是城市来的？”王立岗回答说自己是农村来的。彭德怀又问：“你是知识分子？”王立岗回答说念过中学。

“中学生在八路军里也算知识分子了。”彭德怀说道：“这饭菜是哪里来的？”王立岗回答说是买来的。彭德怀接着追问：“是你的钱买来的？”王立岗第一次和彭德怀接触，不太清楚彭德怀的脾气，解释说中秋节家家要吃月饼，吃饱了才好过封锁线。

许是彭德怀觉得王立岗跑前跑后护送也很辛苦，而且眼下又在敌占区，便没有多批评，而是对随行的人员说，吃饭算账，按价付款。随后语重心长地对王立岗说，老百姓现在在敌占区，日本人、国民党都向他们要东西，八路军再向他们要东西，老百姓哪还能负担得起。

彭德怀的教诲和鼓励，让王立岗深受教育，终身难忘。

但彭德怀“罢宴”也是有原则的，并非所有的宴会都罢。一次，彭德怀来到太岳军区，陈赓等人凑钱买来些肉，本来是想请彭德怀吃的，但谁也不敢去请，担心惹得彭德怀不高兴，还得挨批评。

恰好此时让彭德怀碰上，打趣说陈赓吃肉也不叫自己。陈赓也开玩笑说，人家说彭老总见肉就骂娘，谁还敢叫他。彭德怀立刻“反驳”说：“谁说我彭德怀不好吃肉？谁不知道肉香？”

在战争年代，彭德怀对自己的生活要求严格，就是在新中国成立后，生活条件好起来了，他也同样保持了艰苦奋斗的作风。

1957年彭德怀道南方检查工作，回京途中到许世友家中作客。当时许世友只准备了四样菜：炒豆芽、土豆丝、烧豆腐和炒肉，彭德怀看到后很是高兴，说：

“我们都是‘出家人’，都应该爱国家之财，爱人民之财。管‘公’的人要牢守三条：第一自己不贪，第二不给人家送，第三敢把厚脸皮的上司、熟人挡回去。有这三条，才能保得住‘公’！”

1959年，彭德怀在前往庐山参加会议的途中，途经武汉火车站时，看到车窗外挤着许多农民，一个个面黄肌瘦，手把着站台边上的栅栏正朝着列车方向张望。当时彭德怀正在吃饭，见此情景再也吃不下去，眼中流出两行泪花。

后来在庐山，有人造谣说彭德怀生活俭朴都是装出来的，张治中听说后不以为然：“伪装一时是可以的，怎么能伪装一生呢？”