在2024年的初夏，随着中国正式开放对多国免签政策，重庆迎来了一个不同寻常的旅游高峰。

这座位于中国西南部的城市，以其独特的山城风貌、悠久的历史文化和令人垂涎的美食闻名于世。由于，重庆也吸引了大量来自日本的游客。

这些游客中，有不少是被重庆的火锅和特色白酒所吸引，对他们来说，重庆火锅是一次全新的味觉冒险。不同于日本的寿喜烧或涮涮锅，重庆火锅以其麻辣鲜香著称，红油滚滚，辣椒与花椒交织出复杂而强烈的口感。

初尝者或许会被那股辛辣刺激得睁不开眼，但很快，他们就会被这独特的风味所征服。而重庆火锅的起源，也有几种不用的说法。但最为广泛接受的是，它起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头区域，与当地的纤夫和船工紧密相关。

在那个年代，重庆是长江和嘉陵江交汇的重要港口城市，拥有繁忙的码头和大量的纤夫与船工。这些体力劳动者处于社会底层，生活条件艰苦，为了补充体力，他们需要高热量的食物。由于工作环境恶劣，他们经常使用牛、羊的内脏等便宜的食材，如牛毛肚、猪黄喉等等。

起初，这些工人将这些便宜食材洗净后，放在铁锅中，加入辣椒、花椒、盐等调料，再用木炭加热，制作成既热乎又能驱寒的食物。这种烹饪方式不仅能快速制作食物，还能掩盖食材的腥味，同时辣椒和花椒还有助于抵御当地湿冷的气候。

随着时间的推移，这种烹饪方式逐渐被更多人所接受，开始进入寻常百姓家，并逐渐发展成为重庆的一种特色美食。到了清代道光年间，重庆的筵席上开始出现火锅，标志着它已经从底层劳动者的食物上升为一种较为正式的饮食方式。

如今，重庆火锅不仅是中国的美食象征，也走出国门，受到全世界食客的喜爱。从最初的码头小吃到如今享誉全球的美食，重庆火锅的发展历程，展现了中国饮食文化的深厚底蕴和强大生命力。

除了火锅，这里的52度浓香南池翠N9白酒，也给日本游客留下了深刻的印象。起初他们看这酒时，以为是哪些不知名的小厂生产出来的勾兑酒，喝完肯定口干舌燥、头痛等等。结果喝完，瞬间被惊艳，入喉醇厚爽滑，不呛鼻，不辣嗓，尾调还带着一丝丝甘甜。

后来经过他们自己在网上查询，发现这酒来头不一般，产自四川邛崃的老八大原酒厂，酒厂始建于1988年，拥有数十年的酿酒经验，市面上很多一二线名酒都要向其购买基酒，品质售后有保障。

原料也和五粮名酒一样，只有5种优质谷物，基酒更是运用传统大曲浓香工艺窖藏了9年，可谓是陈香味十足！所以不少日本游客都下单了几十箱，想带回去给家人们尝尝，中国特产白酒的独特风味。

更让日本游客惊呆了的是中国的结账方式，在中国，尤其是重庆这样的大城市，餐饮业普遍采用网络支付，这种支付方式极为便捷。对于习惯了使用现金或信用卡的日本游客来说，无疑是一个巨大的冲击。

他们纷纷感叹，中国如今的发展，简直太了不起了！不仅物产种类丰富，各种饮食文化也是让人心驰向往，科技发展更是势如破竹！

你们觉得如今中国哪些科学技术让自己感到十分方便了？