“杂交水稻之父”袁隆平教授研究水稻近70年，他的成就甚至改变了中国人的饮食习惯，最主要的功劳就是采用双亲杂交的方法来提高水稻产量，他曾说过水稻作为我国的主要粮食作物，不仅要解决吃饱的问题，更要解决吃好的问题。

袁隆平教授的高产杂交水稻通过不断的改良提升了水稻的产量，也让我国真正实现了“再穷不能穷教育”的说法。

在袁隆平教授去世后，水稻领域再度传来好消息，就在近期中国农业科学院金砖国家农产品创新中心研究员钟章美成功地将竹子与水稻杂交，经过多年的努力成功研发出“竹稻米”，这又是什么进展?

竹子和水稻杂交又会产生怎样的结果?

杂交水稻和竹稻米究竟有什么不同?

竹稻米顾名思义就是竹子和水稻杂交之后生成的水稻，这个听起来十分不可思议，中间隔着一层清奇的竹子，但是主要原因还是我国在当下科学水平提高之后，开始尝试一些以前没有过的领域。

就比如这次竹子和水稻的杂交，很多网友认为这样的做法或者说尝试是非常冒险的，因为竹子属于禾本科植物，而水稻也属于禾本科植物，两者同属一个科，但生命进化是不同的。

在以前人们还对这种尝试抱有一丝希望，比如树木与草本植物间杂交，但在经过实验后发现植物之间无法进行授粉，最终也没有结果。

但是当我从钟章美教授的研究历程中发现，在他之前已经存在多种禾本科植物之间完成了杂交实验，并且得出了结论。

至此“竹稻米”败下阵来，但钟章美教授并没有放弃他心中的愿望，希望能够在研究上再次取得进展，经过多年的奋斗后终于等到了机会，正是因为对禾本科植物性状上面有着一定的了解后，才知道甜高粱能够和水稻杂交授粉。

所以钟章美教授认为，只要选定合适的母本进行杂交，就一定会有希望。

新希望永远存在，而钟章美教授就是这样一种不怕困难、不惧挫折的人，从上世纪70年代开始钟章美教授就一直在努力进行植物之间的杂交研究工作，在经历多年的研究与实践后，终于选定了合适的母本完成了他心中的梦想，那就是将竹子和水稻成功地杂交，产生了杂交结果。

竹稻米到底什么样?

钟章美教授表示竹稻米的口感和普通的水稻一样，都是我们常说的黏米，而这种粘胶米主要适合打成糯米粽子来食用，营养丰富可谓是“香飘四溢”。

而且这种竹稻米富含钙、镁、锌等人体所需微量元素，食用后能大大的提高人的身体免疫力，并且富含植物蛋白，更是不多见。

首先“竹稻”最大的优势就是能够通过进一步的人工选择提高生产效率，而且这些主要是体现在两个方面，其一是生长速度，其二是抗病性。

相比于一般的水稻来说，水稻作为我国主要粮食作物种植最广泛的作物之一，但它有一点缺点就是生长较慢。

国家已经说明了未来我国就算是实现了全面耕地种植，但也不能放弃研究新型粮食作物，也就是说“竹稻”有潜力但是我们还是现在这种状况。

如果有一天世界粮食不够了，我们就能再次重新耕种这些作物，重新将它们培育出来，就算不能全部生产出来，但很多中国人在政策的把控下我们是可以做到一定程度上储备。

另外一点是抗病性，我国一直面临着许多农业病虫害，这些生态不仅影响了中国经济的发展，并且让我们的粮食安全存疑，而“竹稻”的出现或许就会让我们减少这些病虫害发生的概率，有效抑制病虫害传播。

这么一来我国就能在农业上发展更进一步，同时释放更多土地种植其他经济作物，实现双赢局面。

竹子同样也是一种经济作物，我国有许多山区都见不到粮食，但是竹子的价值更高，无论是建筑材料还是制作工艺品等等都有很高的市场价值。

况且“竹稻”虽然没有竹子生长快，但是相较于小麦大豆等其他作物生长周期还是要短不少。

一般情况下需要100天左右就能成熟，这对于农民生产来说也是非常喜人的消息。

钟章美教授作为“竹稻之父”，这个称号从何而来?

在1984年时钟章美教授就来到福建省农科院进行农业科研工作，他带着自己的家人一起走进福建的大山，因为福建地区以山区为主，因此钟章美就在山区进行农业科研工作。

在经过多年的努力后终于多成果，他带领同事完成了世界第一项同时进行了玉米和甘蔗的人工杂交实验，又在1976年实现跨科杂交甜高粱与小麦成功授粉，期间经历了无数次失败与挫折。

终于在1996年实现了他心中的梦想，他成功将水稻与中粳甜高粱进行杂交之后，最终形成二代的不育后代。

获得成功后的钟章美教授没有止步，他带领团队开始向下一个目标前进，那就是跨种杂交，先后选定了7种不同禾本科植物，先后进行了与水稻之间进行杂交，最终获得成功。

在2009年时，他又选择了克隆类型巨型虹霉草，与水稻杂交形成三代不育后代，这一步标志着植物之间跨种杂交首次成功!

2012年钟章美教授又研发出超强抗盐碱性的盐碱超耐寒型红壤梭椰草，并且与水稻进行了三次跨种杂交试验，不久后获得成功，再次实现了伟大的突破。

此后更是研制出了灌浆超强抗逆性的亩产1600公斤全液态氮施肥型红壤梭椰草，这之际的钟章美教授已经不满足于禾本科植物之间的环节，而是想通过利用禾本科植物与藜科植物之间进行杂交。

但这一行为对于我国来说无疑是一片崭新的领域，在小范围内进行试验并没有太大的成就，但那又如何呢?

只要他能完成相关目标，也能帮助我国进一步实现农业发展，为我国粮食安全提供保障。

但这条路注定不是一帆风顺，当他选定三种不同藜科植物进行了一系列尝试与实践，最终都未能达到结果，远离“成功”。

这时科技也能为人们带来帮助，通过现代基因测序对禾本科和藜科植物间所产生的基因串联进行比较，从而找出对应匹配基因。

在DNA比对当中，我们发现了一些特殊基因复合物，这些复合物能够诱导形成卵细胞，但是相应基因反应并不强烈，在反复尝试努力之后才极少成功一次。

这时钟章美教授面对眼前的一切，对于他的科研道路来说必将会是一条漫长而充实的路，就算是遇到再多困难也不会轻言放弃，在前行道路上的每一步都充满信念与希望。

哪怕现在大米已经足够富士，但谁又能保证未来会不会再次出现饥荒呢?

我们是否又能做到储备粮食呢?

所以不断研发新的粮食作物，是对未来的不确定性做出的最为明确的回应。

因此无论是“竹稻”还是其它禾本科植物，都拥有着无限价值!

在2021年10月份时，由于钟章美教授带领团队科研成果突出，受到了科技部领导张劲松先生的接见，并给予了高度赞扬和肯定，对钟章美教授表示期希望祝愿!

作为山外人一样考取了农学博士学位，并加入到中国科学院并被授予终身研究员职务，这是他人生最伟大的成就之一，但是这只是开始……