黄瓜和油条是咱们平常生活中特别常见的食材，而油条一般是被当作早餐，黄瓜既可以生吃又可以炒着吃，还可以凉拌着吃。那么黄瓜和油条搭配在一起又会产生怎样的美味呢？今天就用它们两个搭配在一起来跟大家分享一道凉拌菜的做法，黄瓜凉拌油条，这样做出来的黄瓜凉拌油条，香辣入味，爽脆可口，非常美味。一起来看一下黄瓜凉拌油条详细的烹饪步骤吧。

【黄瓜凉拌油条】

【烹饪食材】黄瓜，油条，红辣椒，大蒜，白糖，食盐，生抽，陈醋，辣椒油，食用油

【烹饪步骤】

1、这样做出来的油条非常好吃，香辣入味，爽脆可口，咱们一起来准备一下黄瓜凉拌油条需要用到的烹饪食材，先准备一根黄瓜，一根油条，一根红辣椒，3~5瓣大蒜，一勺白糖，适量的食盐，适量的生抽，陈醋和辣椒油，这些调料要根据自己的喜好来进行准备，最后再多准备点食用油即可，准备完成之后咱们就一起来烹饪黄瓜凉拌油条吧。

2、先将准备好的黄瓜取出来，将黄瓜放到一个大盆中，加入适量的清水，然后将其搓洗一遍，搓洗完成之后再将它用清水冲洗一遍，这样黄瓜就清洗得比较干净了，咱们在清洗的时候一定要认真一点，仔细一点。黄瓜清洗干净之后先切掉头部和尾部，然后将其拍碎，将黄瓜里面的结构拍松散之后黄瓜吃起来会更入味，更好吃。

3、黄瓜拍松散之后将其切成小块，然后把它放到一个碗中，接下来再把准备好的油条取出来，放到案板上，将其切成小块，切完小块之后放到盘中备用。再把准备好的红椒放在水中清洗一遍。清洗干净之后取出控干水分，放到案板上。

4、先用刀将红椒切成长条，然后再将其切成碎丁，切完碎丁之后放到一个碗中备用，接下来再把准备好的大蒜去皮切成片，再剁成蒜末，姜蒜末和红椒丁放到一块即可。

5、在装有蒜末和红椒丁的碗中，放上适量的白糖，食盐，生抽和陈醋，再加上一点辣椒油。这些调味料一定要根据自己的口味来进行酌情添加，太少没有味，太多吃起来味道特别重，都不好。调料全部加入碗中之后咱们将它们搅拌均匀，然后放到一旁待用。

6、因为咱们的油条是比较松软的，烧上一点食用油把油条放进去小火炸一下，一直炸到比较脆的时候，咱们就可以控油捞出来了，捞出来之后先将它放在漏勺里面，然后放到旁边控干油。将调好的料汁倒在黄瓜里面，然后将它们搅拌均匀，接下来把油条放进去翻拌均匀即可装盘食用，特别美味的黄瓜凉拌油条就完成了，你喜欢吗？

【小贴士】

1、黄瓜一定要拍一下，然后吃起来更美味。

2、油条比较松软，要先在锅中炸一下，炸完之后要尽量控干表面的油，不然吃起来会比较油腻。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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