来源：企鹅吃喝指南

这几年山姆的热度，确实越来越高了，宛如自媒体流量密码。倒也不难理解——通晓本地人民痛点，独家产品越来越多，还能频出爆款，不红才没道理。

好买归好买，但山姆总SKU在4000左右，普通人来逛还是有点眼花缭乱；加上产品份量大导致单价其实并不低，踩雷成本还是很高的。

这次又拉上食品和生鲜选品同事，花了大几千块，把山姆新品替你扒了一个遍，好坏都会老实说。

红红红榜

除了常规爆品瑞士卷、麻薯面包、草莓蛋糕等等，来看看烘焙区又上新了什么好吃的吧。

·芝士丹麦酥

如果买回去凉着吃，它就是普通软软小面包，有淡淡的芝士味道。

但是！如果你用烤箱或者空气炸锅复热，就会发现加热后的它，简直和之前判若两包——从颜值、口感、到味道都大升级。

表面的酥皮变得层次分明，金黄诱人；能够吃出明显的饼皮麦香、黄油奶香和芝士香味，酸味也更明显一些。

能称得上是一个合格的丹麦酥！

夹心微甜不腻，尺寸合适，早餐配牛奶吃一个正正好。

美中不足是帕玛森芝士量有一点点少，缺了干酪的熟成香气，但6元一个，很可以了！

·MM桂花酒酿大福

桂花酒酿大福应该是最近新晋的网红甜点了。

对比口味，还是山姆的最值得推荐。

皮子就做的挺舒服：冰冰凉凉，不硬也不厚，软糯但不粘牙，入口就缓缓化开，下咽顺滑。

虽然表面的桂花撒得不均匀，但馅料里面添加了桂花蜜，比干桂花更有香甜沁人的桂花风味。

马斯卡彭干酪很香，虽然和酒酿的存在感不稳定，有浓有淡，不过整体来说非常清爽。

*山姆的桂花酒酿大福收到的时候是冷冻状态，正常要在常温回温之后再吃。硬邦邦的状态有冰晶，但也有朋友就喜欢不解冻当冰淇淋啃，也不是不行。

·芋泥巴斯克

对于这块巴斯克，山姆评论区褒贬不一。有人说这里面全是香芋香精味儿，也有芋头脑袋狂喜。

我们认为它总体还是好吃的，是五羊牌芋头雪糕+芋泥牛奶的味道，里面确实有真实的荔浦芋泥添加，芋泥味道浓郁。

虽然可能加了一些香芋香精，但量和配方都不会让人不适。

第一口和第二口的印象都很好。口感厚实，薄脆扁桃仁增加咀嚼乐趣，新西兰进口马斯卡彭奶油顺滑香浓。

甜度刚好能够配茶配咖啡。不过吃多了会觉得有些腻。如果体积能缩小一半，价格再低一点，这块蛋糕的差评应该会少很多。

·法式闪电泡芙

这是一根超出我们预期太多的闪电泡芙：比甜品店里20+元一根，个头还小很多的闪电泡芙好吃多了！

这家Symphonie Pasquier 是一个法国老牌子，1936年在法国开出第一家甜品店，专做像闪电泡芙、马卡龙这样的经典法式糕点。

泡芙本身质地平平无奇，令人惊讶的是，闪电泡芙表面有厚厚一层淋面巧克力酱，内里又填充了巧克力酱，可是吃起来一点都不甜腻：是醇浓的黑巧味道，还带一点高级的苦感！

果然一看配料表，没有使用代可可脂，就是巧克力本身的浓郁风味，巧克力爱好者会很爱。

*官方食用指南是需要解冻6小时，但你还可以：

比起烘焙和肉类冻品，半成品预制菜其实并非山姆强项，更新频率也没有那么快。

但这一年来山姆的产品经理应该也没少卷，西式半成品和本地产品联名限定，有不少让人眼前一亮。

·MM深海鳕鱼三明治

深海鳕鱼三明治，货真价实的鳕鱼块肉眼可见贼大，光看体积就很有性价比！吃下来味道也很不错，在架一定会回购。

这块三明治有两种打开方式，分别带来松软和酥脆两种口感，都挺好吃~

微波炉加热一分钟，面包变得超级蓬松软软，鳕鱼肉质细腻；空气炸锅加热，面包变得酥脆掉渣，鳕鱼外壳会变硬，像刚刚炸出锅。

美中不足是酱料稍微有点少，吃完一整个会有点干，想要更满足可以自己加一些蛋黄酱或罗勒酱。

*看到网上有人觉得这款鳕鱼比较腥，个人觉得这就是速食炸鳕鱼的味道。如果你能够接受麦当劳的深海鳕鱼堡，那我们认为这个的问题也不大~

·MM法式火腿

上架后我们一直回购的法式火腿，分量和价格都实在是太感人，是个可捡的大便宜！

山姆的这款火腿片，和长期在高级进口超市里占据C位的布瑞林火腿，来自同一家工厂，同样使用法国无抗猪。

不含淀粉，肉感很足，咸度适中，空口吃都不会齁咸。

早餐夹贝果可颂，或者是切碎了放在欧姆蛋里，都还有调味空间，是个非常方便快手好吃的日常消耗品。

·Aidells 苹果鸡肉香肠

平心而论，这款没有MM台湾香肠满足，毕竟鸡肉肠没法像猪肉肠那样一口爆油。

但它胜在配料表简单（无淀粉添加，真实鸡肉≥85%，），调味过关，热量优秀。

一根只有150kcal，这样一根低热量的香肠，调味咸香微微回甜，能够提供大口吃肉的快感，是减脂期解馋的好东西！

虽然有真实苹果颗粒添加，但是没有苹果香甜味道。空口吃比较咸，建议搭配面包或米饭。

*按照说明，空气炸锅10分钟200度，有一点点焦糊，可以多翻面，或者只烤7-8min。

·MM羽衣甘蓝混合沙拉菜

20元价位段，能够吃到这么多十字花科深色菜叶的沙拉菜，真的很不容易。（像极了costco不争气下架的沙拉菜）

而且切割得也很细小，好入口，菜梆子占比少（菜梆子成分主要为水分，梆子少也就也意味着有营养的菜叶更多）。

盒子够大可以直接拌开吃，自己加点鸡胸，碗都不用洗。

·瑞利来 混合种籽

这包混合种子，种类多，方便大碗，推荐给每一个爱吃果仁的朋友！

里面包含了南瓜仁、西瓜仁、紫苏仁、奇亚籽、黑芝麻仁、金亚麻籽和葵花籽仁，富含营养，健康饮食人士必备。

有些种子不适合生吃，买回家后需要用烤箱或空气炸锅以120℃烤25分钟，或者干炒5分钟进行熟制。

熟制后的种子香到爆炸，可以用在很多场景中：做燕麦面包、隔夜燕麦杯，撒一把到沙拉里，甚至可以加入豆浆中。（人和鸟都可以吃）

·蒲烧鳗鱼

虽然几乎每家商超都在出预制鳗鱼，但山姆的这条优势很明显。

-体积比普通速食鳗鱼要大上一倍，活鳗烤制。

-脂肪分布均匀，肥美却又不腻。有的蒲烧鳗鱼太瘦，干柴吃起来不香，有的脂肪堆积到一块地方，太肥腻。

-酱汁甜而均衡，但没有掩盖本身的味道。

-刺是软的，不像很多速食鳗鱼刺很硬，配饭可以闭眼吃，不怕被扎。

一个人吃可以分装成4份，不解冻直接放空气炸锅或者烤箱加热，配米饭或者加菜都非常方便，是会一直回购的好东西。

·马里兰风味蟹肉饼

我个人还挺喜欢这款蟹肉饼，是美区留子熟悉的味道。

冷冻拿出后无需解冻，直接放烤箱烤，15分钟之后就变得金脆酥黄。

真实蟹肉添加＞60%，肉厚而且能够看到大块蟹肉拉丝，有大口吃蟹肉的爽感（平底锅加热需要放油，火候不好掌握还容易散开，建议大家使用空气炸锅或者烤箱）。

不蘸料的话，味道比较清淡，能吃到欧芹的清香和蟹肉香，但是鲜味不是特别足。

味道非常还原美国餐厅的蟹肉饼，甚至连那一点点腥味都似曾相识（完全不能接受腥味的朋友，就不要尝试了）。

·美好 蒜泥白肉

新品蒜泥白肉真的是意外好吃，是那种不用劳心劳力去料理，不知不觉就能全部吃完的产品。

一盒有三份（每份150g白肉+90g蒜泥+60g油泼辣子），拆开组装好就能直接吃，算下来一盘小凉菜只要20元不到，性价比拿捏。

机器切的白肉非常薄，肥瘦55开不油腻，不蘸佐料吃也不会觉得猪肉骚气。

调味更是灵魂：辣子只香不辣，香得非常浓郁复合，蒜泥辣味清新，非常适合夏天。

蘸料给得很多，自己加一些小菜都完全没有问题，卷一卷摆摆盘，请客都拿得出手。

·淮南牛肉风味汤底

朋友们不要被封面图带跑，这是汤底汤底，没有肉没有菜也没有面！

直接当淮南牛肉汤喝是不行了，但是作为普通底汤是非常优秀的。实实在在添加≥35%的牛肉和牛骨熬制，还有像甘草、丁香这样的香辛料来增香。

值得推荐是因为的确比一般的高汤料要多一点牛肉风味，而且预先调过味，所以无论是烫菜、烫肉、还是煮面或煮小馄饨，都不太用再放盐了。

MM的零食糕点也一直是山姆零食区的重头戏。既能自研出性价比超高的零食，选出来的进口小零食表现也特别优秀，绝大部分时候，配料表都特别干净！

虽然都是XL大袋装，好在都有拉链条or小分装，十分适合囤货。

·HRYOUP苹果干

配料表极干净的苹果干——只有苹果。

因为烘干加热过，所以比生吃苹果要更香更甜。独立小包装，揣一两个在包里，随时饿了就可以吃。

包装说是一片等于半个苹果……于是我把它放水里泡了24小时，真的泡回去半个苹果，山姆诚不欺我！

·METEM 椰子味芒果大米脆

芒果味零食一直是香精重灾区，但山姆的这款比一般的芒果味小零食要好吃很多，选品有点东西！

因为加了芒果干，所以开袋就能闻到浓郁的热带香气，不是芒果香精的味道；此外还有淡淡的椰子清香，闭眼以为坐在泰国街头小吃摊。

大米脆是锅巴口感，酥酥脆脆，软甜的芒果干镶嵌在其中，越嚼越香。袋口有密封条，储存方便，南方不用怕潮。

·nuthing开心果

这款美国加州调味开心果，可放心入！价格美丽（同样克重的开心果淘宝要贵几块钱，还是大罐装），品质过关（几乎没有空壳，开心果均匀大颗，相对饱满，口感酥脆），方便携带（一大袋里面有20个独立小包装，每袋大概20粒开心果）。

两种口味：黑胡椒味，胡椒辛香明显，调味偏咸；蒜香味，是浓郁的金蒜香，开心果自带的甜味更突出。

难得的是，山姆的这款非常入味，调料的香气有炒进果仁，不像很多调味开心果味道全在壳上。

·MM薯脆薄饼干

吃这个饼干有一种奇妙的体验：它好吃到我没事就会去零食柜里拿一包。

一天能咔呲咔呲至少两三包，然而分量大到却让我感觉永远也吃不完，蛮幸福的……

两个味道，都是咸口，调味粉细腻均匀分布在纤薄饼干的表面，嚼起来很香。

黑松露风味，当然是没有真实黑松露添加了！不过调制的黑松露味还挺正的，没有一般黑松露香精会有的汽油味。

如果你没有吃过黑蒜，你就把黑蒜味当咸饼干吃，但其实挺还原黑蒜那种软糯香甜的风味。

·美珍香超薄猪肉松条

美珍香是新加坡的老字号，因价贵被坊间戏称为猪肉脯刺客（但确实没有平替！）。

与山姆合作之后，便宜是便宜了一些，但不多，仍处于大多数山姆会员需要咬牙才能买的队伍中。

但除了贵，这款山姆独家的美珍香猪肉松条真的没有任何问题！

配料表极简：猪肉、白砂糖、鱼露、菜籽油。

精选猪后腿肉，肉的纹理都还能够看出。脱水脱到恰到好处，口感劲脆又没有过干。调味偏甜，满嘴鲜醇肉香。

是钱包允许的情况下，每天都想吃的好东西～

*没有封面图上这么大，实际出品比图片小2/3吧。

山姆餐吧最近也上了不少新品，我们简单说说：

·MM炸鸡桶

真的很划算，39元3块上腿排+3只琵琶腿！

外表酥脆，内里鲜嫩。应该是上浆的浆里面有辣椒，外皮带一点点微辣，很好吃。

拿回家冻冰箱，空气炸锅复热，仍然是有丰盈汁水。我们觉得吃起来就比肯德基炸鸡差一点点，但是便宜了这么这么多，会回购！

·麻薯陈皮红豆沙

超大一碗，牛奶水麻薯糯叽叽的，有鲜甜奶香，一点不腻。

红豆偏甜，豆香很浓。美中不足是陈皮味道不突出，夏天一大碗热红豆沙，还没有地方坐，得罚站等它凉......

·爆汁多肉柑橘

喜欢果粒的，请闭眼冲这款爆汁多肉柑橘。

我们测过，能过滤出整整16g的果肉，到嘴里咀嚼时会一粒粒在齿间爆开，喜欢！

因为用了铝罐充氮锁鲜技术，打开罐子真的能够闻到沃柑的清香！

朋友们是沃柑，不是橙子，也不是橘子，是有辨识度的沃柑香味。

调配也花了心思：没有添加，但口感与香气都十分立体。原来不仅有NFC橘子汁和NFC沃柑汁，还额外加了茉莉花茶茶叶，好会搭，好好喝！

·混合莓果汁

虽然不是新品，但还是想再来夸一句：

用了苹果汁、冷冻草莓、红树莓原浆、冷冻蔓越莓四种果汁混合，没有掺一滴水，要比市面上的同类产品，质地更浓稠一点。

能喝出新鲜莓果的酸甜感，还能喝到莓果打碎之后的颗粒感，简直是一杯自制的果昔。

黑黑黑榜

去山姆进一次货不容易，虽然平均到单个来说性价比很高，但量那么大，还是贵呀！踩一次雷，真的会心疼好久。

这次说完红榜，现在来一起拔个草。

冷冻海鲜曾经是我们的闭眼买系列，毕竟山姆的捕捞厂拿到了全球海洋管理委员会（MSC）的认证，资质还是很不错的，之前推荐过的挪威鳕鱼、烤箱随便烤一烤就很好吃。

但是最近上新的一批国产冷冻海鲜都表现平平，下面两款尤其不满意：

·黄道蟹钳

吃这盒蟹，心情起伏犹如坐过山车。

要价两百元真的挺贵，咬牙买下，打开个头很大，还挺开心，水煮十分钟，锅和厨房都染上了海腥臭水草味……

但为了这花出去的两百块，还是勉强试试吧，结果竟然没送工具？蟹钳也没有预先处理，牙快崩了蟹仍纹丝不动。

山姆评论区比喻太形象了，吃起来动静像装修，家里没有锤子，用刀背哐哐开砸，碎屑四溅，完事还得收拾好得半天。

小的钳子几乎是空的，大的壳与肉齐飞，好不容易剥到一个完整的！肉质松散成渣，非常不新鲜，透着腥气，蘸酱后又咸得无法入口。

*这盒黄道蟹钳有115条评价，其中81条默认好评，实际差评33条，差评率28.6%，在山姆的产品中差评率非常高！嗯，山姆评论区好评或许不能参考，但差评多少还是有点意义的。

·MM原浆半壳生蚝

个头不小，一袋有24-28只。包装上写的可以免清洗，但实际入口砂砾很多，必须得好好洗。

严格按照山姆的说明进行解冻后上锅蒸，牡蛎缩水很厉害，而且腥味很重，不新鲜。

·MM韩式荞麦冷面

与圃美多联名出的荞麦冷面，虽然没有难以下咽，但前有与劲面堂合作的朝鲜冷面珠玉在前，就显得难吃了。

荞麦面细软，味道很奇怪：一部分同学认为这是塑料味，但也有人根本感知不到。

汤底偏清淡，萝卜干耙软不脆，香辣酱甜酸口，不辣。什么都不加的话，吃起来会觉得有点单调。

总之呢，是一个可以不买，买了也多少有点心疼自己卡路里额度的产品。

·Temole海盐风味开心果条

这款泰国进口的开心果条，外包装美丽，买回来吃吃看。

入口还算是酥脆，但油比较大。味道呢就是普通带点咸味的膨化细条，与开心果不沾边，没有任何坚果香。

·和鲜 古法蒜蓉辣椒酱

这款辣酱，是烧心的辣，钻心的辣，本司自贡人都被辣得直呼受不了。

辣的承受度因人而异，但这款产品最致命的是，我们没有从中感受到除了辣之外，太多宜人的味道。辣椒只辣不香，蒜蓉存在感颇低，连标志性的菜籽油香也隐身。

整整4罐，无论是拌面、拌饭，还是炒菜......我们真的找不太到消化它的方式。

最后 可以根据个人口味选择的灰榜

说实话，很多新品每次不提，不是因为没测，而是不足以好到上红榜或差到上黑榜。索性把一些有热度的单品测试结果，放在这里讨论一下，也是给大家一些拔草种草参考。

·抹茶千层蛋糕 辻利茶铺联名

颜值不错的千层蛋糕，然而层数不多（11层 VS LadyM 25层），饼皮偏厚，口感不细腻。

风味有点“扣扣搜搜”：抹茶香气有但不多，甜度也非常克制，对于爱吃甜的人来说，会有吃了个寂寞的感觉，配茶配甜酒都有点吃力。

但如果你恰好不喜欢甜，口味轻，那或许可以试试。

·三重芝士贝果

虽然它的名字叫三重芝士，也能够吃到明显的芝士粒，但三种特色芝士并没有带来浓郁的芝士风味，吃起来就是个咸贝果。

因为加了黄油，口感介于软趴趴贝果和有嚼劲贝果之间，会比之前的贝果要更柔软一点。

一个贝果的热量320kcal，减脂期吃完全没问题。

如果你喜欢柔软一点的口感，但仍想要一些饱腹感，山姆三重芝士贝果也是不错的选择。

*如果2-3天吃不完，一定要放冰箱冷冻。山姆写的常温保质期3天，但2天就长霉了。好在贝果冷冻起来也很方便，不解冻，早上空气炸锅热热都没问题。

·芥末籽肉松包

我们一致认为这确实是个还不错的面包，但对标X师傅的海苔酥松小贝，朋友们都觉得还差点火候。

西班牙墨鱼汁是起到一个在造型上的作用，芥末籽起到一个丰富口感的作用，味道上并没有增益。

肉松不支棱软趴趴的，但是量不算少。夹心的卡仕达酱负责提供酸甜风味，但酱填得有些抠门。（肉松个体差异比较大，自行挑选一下）。

是比普通的肉松面包好吃一些，但一点不香浓。如果你口味清淡，觉得X师傅的腻，油比较大，酱太多了，你可能会喜欢这一款。

·MM扁桃仁黑巧克力脆皮香草味冰淇淋

一款山姆对标梦龙浓郁黑巧冰淇淋的产品。重量相差1g/支，tb上梦龙至少7.4元一根，山姆这款算下来一根5.8元。

每根比梦龙便宜至少1.6元，外观和配料表都和梦龙大差不差，但热量比梦龙的要高一些。（每100g热量：山姆1424kj VS 梦龙1360kj）

直观感受就是没有梦龙的香，甜味比较直接，细节和质感不如梦龙，但是该有的倒也都有了。

想吃便宜梦龙的也许可以一试。

·芭乐茉莉气泡茶

茉莉和芭乐的风味都还算清晰，直接喝稍微有点甜，但是气泡不够强劲，气儿不是很足。当成普通饮料喝风味还是不错的。

如果你已经买回家了，不太喜欢，试试加冰再兑一点养乐多，或许能帮你消耗一些库存。

·番石榴苹果橙混合果汁

曾经很火的番石榴苹果橙果汁回归啦！不过涨了大10块钱......

100%果汁含量，62%的苹果汁为主，再加入19%的番石榴和19%的橙子调味，味道确实还蛮愉悦。

直接喝我们觉得稍微有一点甜，加冰、或者加气泡水不太会稀释掉风味。不过要是真喜欢芭乐果汁，还是盒马的红心芭乐比较值得推荐（芭乐含量更高！）。

·绮兰托水牛布拉塔奶酪

意大利进口的水牛布拉塔，低温冷冻运输到国内，售卖状态即解冻状态。确实，对冷冻过的burrata我们要求不能够太高。

虽然没有新鲜肉感的弹性，但其实Cilento这款布拉塔的内里流动性，还算不错。

奶香是有的。拌沙拉，配火腿都不会有大差错，布拉塔的基础使命能够完成，对得起29.9元这个价格，偶尔缺货可以买买，但没有必要特意购入。

·MM北极甜虾

如果你抱着吃爽日料刺身甜虾的想法，千万不要买MM熟冻甜虾。

熟冻甜虾在捕捞后煮熟，再速冻包装，和生冻刺身甜虾是虽然品种相同，但加工方式的不同让口感和口味有天壤之别。

MM的熟冻北极甜虾个头迷你，大概60%以上的虾都带籽。

直接解冻吃，吃起来更像是大版的虾米，咸咸的，有点像在吃有韧劲的纸，没太有吃虾的感觉。

不过因为饮食习惯差异，大多数中国人觉得生吃不太安全，拓展出很多中国特色的烹饪方式，比如说爆炒，水煮，也有朋友说加工之后味道还不错，这个就看大家自己需求啦。