在湖北省，有许多优秀的双非大学，它们虽然不是211工程大学，但在就业方面表现出色，甚至不输于一些211高校。这些大学不仅具有较高的教学质量，而且拥有良好的就业前景，因此对于那些高考分数不够211高校但又想在湖北读大学的考生来说，这些双非大学是一个不错的选择。

第一所大学是湖北大学。湖北大学是一所历史悠久的综合性大学，拥有良好的教学和生活设施，以及一支高水平的师资队伍。该校的学科涵盖了文学、理学、工学、经济学、法学、教育学等多个领域，为学生的全面发展提供了广阔的空间。此外，湖北大学在就业方面表现突出，许多毕业生都能够顺利找到理想的工作。第二所大学是武汉科技大学。武汉科技大学是一所理工科实力较强的大学，拥有先进的实验设备和优秀的教师队伍。该校的学科涵盖了工学、理学、医学、管理学等多个领域，其中一些学科在国内外享有很高的声誉。武汉科技大学注重培养学生的实践能力和创新精神，毕业生在就业市场上具有很高的竞争力。

第三所大学是中南民族大学。中南民族大学是一所具有鲜明民族特色的高校，拥有多个民族学科和特色专业。该校的学科涵盖了文学、历史学、法学、教育学、管理学等多个领域，为学生的全面发展提供了多元化的选择。中南民族大学注重培养学生的综合素质和创新能力，许多毕业生在政府机构、企事业单位等各个领域都有着出色的表现。

总之，湖北武汉的这3所双非大学都是非常优秀的学府，它们在教学质量、学科设置、就业前景等方面都有不俗的表现。对于那些高考分数不够211高校但又想在湖北读大学的考生来说，这些双非大学是一个值得考虑的选择。

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