我们都知道，夏季气温升高容易导致食欲不振，体力消耗也随之增加，腿脚也力气，日常精神状态也不好。在这个时候，除了保持良好的生活作息，在饮食上也要调整调整，适量的吃一些豆类食物，比大量消费肉类更为合适。
豆类含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，而且脂肪含量低，不仅补充能量，而且有助于保持健康的体重和活力。老一辈也常说：“夏天吃豆，胜过吃肉”，建议中老年：多吃6种家常豆，腿脚有劲，精神好。
推荐食谱：凉拌毛豆
到了夏天那必须是花毛一体呀，爱吃毛豆的，在家就可以做出好吃到嗦手指的凉拌毛豆，不信你试试！
食材：毛豆、蒜、干辣椒、八角、桂皮、醋、生抽、白砂糖、牛肉粉、盐
做法：
1、毛豆清洗干净再用厨房剪刀把两端剪开口，锅中放水和香叶八角桂皮，放入毛豆煮8分钟。捞出过凉水再控干水分。
2、锅中放油炒香干辣椒，再放多多的蒜末炒好关火，再放入1勺醋、2勺生抽、1小勺白砂糖、1小勺牛肉粉、适量盐，翻拌均匀。
3、将料汁倒在毛豆上，抓拌均匀放入冰箱静置2小时口味更佳。
推荐食谱：豌豆炒肉
食材：豌豆100克、 猪肉沫80克、 姜3片 、红尖椒3根、 鸡蛋1个、1勺蚝油、1勺生抽、适量盐
做法：
1、豌豆 猪肉沫洗净， 姜和辣椒切丁，鸡蛋打成鸡蛋液
2、豌豆焯水3分钟捞出沥水备用
3、起锅热油放入鸡蛋液，炒散备用；起锅热油下姜和辣椒爆香，放入肉沫翻炒变色，加入豌豆一起翻炒片刻，加小半碗水、鸡蛋、1勺蚝油、1勺生抽、适量盐翻炒收汁即可。
推荐食谱：土豆烧豆角
用这道菜拌饭，不夸张我能吃它个两碗大米饭！关键是做起来又简单而且少油不油腻！信我你们一定要试试呀！
食材：土豆、豆角、大蒜、小米辣、生抽、蚝油、老抽、糖、盐、味精、淀粉
做法：
1、土豆切手指粗的条，豆角切段；大蒜切蒜末，爱吃辣的可以放点小米辣
2、料汁：两勺生抽，一勺耗油，半勺老抽，一勺糖，半勺盐，半勺味精，一勺淀粉和适量清水搅拌均匀
3、锅内倒少量的油，将土豆条煎至焦黄盛出备用；锅内倒少量的油，将豆角煎至干瘪焦黄盛出备用
4、锅内倒一点点油，下入蒜末爆香，再下入煎好的土豆条和豆角一起翻炒均匀，最后倒入料汁翻炒均匀，炒制汤汁浓稠后撒生蒜末即可出锅！
推荐食谱：绿豆沙牛乳
夏天到了想喝点清凉的，不知道喝什么，大家可以在家试试绿豆沙牛乳，清凉解暑。
食材：绿豆、牛奶、冰糖、冰块
做法：
1、绿豆洗净后，用热水泡发30分钟。
2、将泡发好的绿豆放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢煮，期间要不断搅拌，防止糊底，煮至绿豆开花，汤汁浓稠，大约需要30分钟。
3、加入适量的冰糖，继续煮至冰糖完全溶解。
4、将煮好的绿豆和汤汁一起倒入破壁机中，加入冰块和牛奶，启动破壁机，将绿豆沙和牛奶搅拌均匀，直到呈现出顺滑的口感。倒出一杯绿豆沙牛乳，即可享用。
推荐食谱：红豆糯米糕
只需搅和蒸！奶香红豆糯米糕，一次就成功！糯叽叽星人快冲，真的是香甜可口，牛奶味道浓郁，红豆软绵绵，全家老少皆宜。
食材：红豆120克、糯米粉130克、玉米淀粉25克、白糖20克（这样子微甜，喜欢甜的可以加到30克）、牛奶200克
做法：
1、红豆提前一晚浸泡，放在电饭煲的蒸层里蒸熟，用手指轻轻一捏就碎的程度即可，差不多蒸40分钟（这一步也可以直接买现成的那种蜜豆代替，最省事，注意选配料只有豆子和白砂糖的就好）
2、糯米粉，玉米淀粉，白糖，先搅拌均匀，然后倒入红豆和纯牛奶，轻轻的搅拌均匀
3、模具刷油，将面糊倒入模具中八分满就可以了
4、水开上锅蒸20分钟，完全冷却后即可脱模食用，也可以脱模后拿去煎着吃，焦香焦香的。可以根据面糊情况酌情增减水量或者糯米粉的量，另外，也要根据模具的大小来增减蒸的时间，总之就是需要灵活变通
推荐食谱：鸭翅段焖扁豆
食材：鸭翅中、扁豆角、盐、生抽、蚝油、鸡粉、葱花
做法：
1、将鸭翅中清洗干净，用刀从中间切开，分成两段。挑选新鲜扁豆角，撕去两侧的老筋，切成约5厘米长的段。
2、如果喜欢更加入味的鸭肉，可以将切好的鸭翅中放入碗中，加入少许料酒和姜片，腌制10-15分钟。
3、锅中倒入适量植物油，预热至油温升高，放入腌制好的鸭翅中，用大火翻炒。期间要不断翻动鸭翅，防止粘锅，炒至表面呈现出金黄色。
4、在锅中加入1茶匙盐、1汤匙生抽、1汤匙蚝油和2茶匙鸡粉，快速翻炒均匀，然后倒入半碗水，水量刚好没过鸭翅即可。盖上锅盖，转小火，焖煮15分钟左右。
5、待锅中汤汁收浓，鸭翅即将熟透时，将切好的扁豆角放入锅中，继续焖煮约5分钟。
6、确认扁豆已经熟透后，关火。将烧好的鸭翅和扁豆角盛出，装入盘中，撒上适量的葱花。
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种家常豆的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
