食品安全，一直是老生常谈的问题，然而，在我们日常生活中，有关食品安全的报道屡屡出现，令人忧心忡忡。
这是因为一些不良商家为了追求经济利益，不惜使用劣质原料、大量添加化学物质，严重损害了消费者的身体健康。
就连我们天天做饭用的食用油也出现问题，我们也不知道自家用的是不是勾兑油。
三个字辨别勾兑油食用油，是我们生活中必不可少的东西，现在超市里面的食用油种类非常多，什么花生油、大豆油、橄榄油，每个油的口感还不一样，让消费者很难选择。
但是外面卖的油终归没有自己榨的好，以前在农村，家家户户都是用玉米、花生去榨油，或者是提取猪油，但是随着市面上的食用油越来越普及，就很少有人在家自己榨油了。
如今市场上的食用油种类繁多，品质参差不齐，而这关键的“三个字”往往成为了判断是否为勾兑油的重要线索。
但是很多消费者在选购时容易忽略这些细节，从而错买了不符合期望的食用油。
这种油就是我们很常见的调和油，它的名字就暗示了它的原材料，是通过多种不同种类的食用油混在一起合成的“勾兑油”。
调和油相比一些正常的食用油，价格方面非常占优势，而且在广告宣传的加持下，调和油一度成为市面上卖的最好的油类。
这些廉价的调和油经过商家精美的包装，便让消费者觉得这是便宜又健康的食用油。
调和油配料表上往往写着大豆油、花生油、葵花籽油等等混合而成，殊不知这是一些边角料混合而成劣质品。
大家都抱着占便宜的想法去购买廉价的调和油，却被商家耍的团团转。
调和油的商家把利益放在了第一位，完全不管健康不健康，想着“吃不死人”就好，在违背良心的路上越走越远。
那么调和油到底能不能“吃死人”，这也是大家最担心的问题。
调和油到底能不能吃调和油出现时间的并不长，也就是二十多年左右，调和油问世之后，关于它的谣言就没有停过。
有人觉得调和油既然是好几种食用油结合而成，就觉得调和油的营养成分非常高，一少部分人觉得，调和油是好几种油混合而成，混在一起肯定都没有什么营养了。
而且调和油的配料表上也不一定就是真的，假如说它的配料表上写有菜籽油，可能一整桶油里面连百分之5的菜籽油都不到。
即便这样也阻止不了消费者对调和油的喜爱程度，因为调和油自带一种非常浓厚的香味，为什么会这么香呢？
因为调和油本身自带大量的香精，香味自然比食用油闻起来还香。
如果我们长时间食用调和油，特别那些含有大量胆固醇的调和油，会对一些本就患有三高的人增加患心脑血管疾病的风险。
其次，调和油在加工过程中，可能会产生反式脂肪酸，反式脂肪酸对人体健康极为不利，它会增加心血管疾病的风险，还可能导致肥胖、糖尿病等慢性疾病。
如果调和油保存不当，很容易发生氧化变质，变质的油会产生有害物质，食用后可能引起肠胃不适、恶心、呕吐等症状，对身体造成损害。
此外，食用油的流通环节的监管漏洞要是出现问题，就可能导致一些过期的食用油经过重新包装后再次流入市场，给消费者带来不必要的风险。
然而，这并不意味着要完全否定调和油，只要我们在选购时选择正规厂家、质量有保障的产品。
注意保存条件和使用期限，合理控制摄入量，就能在一定程度上减少其可能带来的危害。
如何挑选安全又放心的食用油市面上五花八门的食用油种类中，以下是一些实用的挑选方法。
首先，购买时要查看食用油的品牌和生产厂家，我们肯定要选择知名品牌或者拥有良好口碑的生产厂家，最起码在质量控制和生产标准方面会更安心。
其次，我们还要仔细阅读标签，关注食用油的成分还有制作工艺，更重要的是要注意保质期，优先选择原料清晰、加工工艺简单、保质期新鲜的食用油。
我们在挑选食用油的时候别忘了要观察油的色泽和透明度，优质的食用油应该色泽均匀、透明度高，没有浑浊和沉淀物质。
此外大家别忘了食用油也分四个等级，根据国家的相关标准，一级和二级的食用油精炼程度最高，而且杂质比较少，炒菜的时候油烟会非常少，但是营养成分会低一点。
相比之下三级和四级的食用油，虽然精炼程度较低，杂质还多，但是它本身保留了更多的营养成分。
然后，如果我们购买的时候可以闻的话，我们要闻一闻油的气味，正常的油应该具有清淡的香气，而不是特别香或者刺鼻的味道。
另外，了解油的烟点也很重要，根据我们在家烹饪方式选择合适烟点的油，如高温烹饪应选择烟点高的油。
最重要的一点是，不要贪图便宜，价格过低的油可能存在质量问题，要相信“一分价钱一分货”的道理。
总之，在购买食用油时，一定要仔细查看油桶上的标识和说明，只要我们掌握了这些辨别技巧，就能避免买到勾兑油，为家人的健康把关。
我们要解决食品安全问题，单靠消费者和生产方还不够，还需要政府的加入，加强监管力度，完善相关法律法规，加大对违法违规行为的惩处力度。
消费者则要提高自我保护意识，学会辨别问题食品，也要积极参与监督，发现问题一定要进行举报。
只有大家一起齐心协力，才能为我们的安全筑起一道防线，让我们吃得放心，守护好“舌尖上的安全”。
信息来源：陇南武都——2023年9月19日——《油桶上面有这“三个字”，基本上都是勾兑油，看完别再买错了！》
大江网——2023年9月22日——《如何科学挑选食用油？记住这4个维度！》
360百科——调和油
