近日，在2023年微博网友投票中国十大美食之都，武汉得到了高达50万票，从而使武汉排名全国城市榜首。

武汉50万票，排名第一。

成都45万票，排名第二，

长沙38万票，排名第三，

重庆32万票，排名第四，

广州27万票，排名第五，

青岛19万票，排名第六。

接下来的排名，依次为南京、北京、厦门、郑州。

武汉为什么能成为排名第一的美食之都呢？原因有二。

一：武汉的美食能普及到广大的普通民众。

武汉的美食之所以能普及，主要是武汉的门面租金比北上广深都便宜很多。

能成为美食之都，除了当地出产的美食种类多之外，还需要要有一定的普及性。

所谓的美食普及性就是指，让普通老百姓都能吃得起。而且还必须在离家不远的地方，就能找到汇集各类美食的地方。

在美食普及性方面，武汉在各大美食之都中，无疑是做得最好的。

武汉有多达几十条成规模、高质量的美食街，它们遍布在武汉三镇，因此到武汉来玩的游客，无论在武汉三镇的什么地方，只要饿了，就能很快找到汇集各类美食的地方。

值得一提的就是位于武汉青山区的恩施街美食街。恩施街美食街，长数百米，街道两旁是鳞次栉比的美食店。

一到晚上，各家美食店里面摆满了桌子，店外面也摆满了桌子，从天还没有完全黑下来的时候，一直到凌晨两点，都有客人们前来吃饭、宵夜。

青山区是武汉市的老工业区，发展缓慢，如今在这样的老工业区，能出现一条在整个武汉市都有很名气的美食街，这是非常了不起的。

恩施街美食街为什么能兴旺起来呢？这应该与她的地理位置和比较便宜的租金有很大关系。

恩施街的门面都是上世纪九十年代的门面房，因此比较便宜。

由于店主们支付的租金比较便宜，因而店主们就可以将菜价卖的比较便宜，菜价比较便宜的话，就能使绝大多数老百姓都能消费得起。

例如在恩施街的一锅羊肉火锅，只要158元，加上配菜（例如菠菜、千张等等）、一大碗米饭、一包餐巾纸（价格一元），合计一共才180元。

由于这一锅羊肉火锅的份量比较多（其中羊肉也多），因此即使不吃米饭，光吃羊肉、胡萝卜、千张、菠菜，也足够能让一家三口人吃饱了。

二：新武汉人的数量比武汉土著更多，为了适应新武汉人的口味，因此全国各地的菜肴也在武汉扎下了根。

我们这里所说的新武汉人，不仅仅是指改革开放以来，到武汉工作、在武汉安家的人，而且还包括在建国后，国家在武汉投资，建立了武钢、武锅、武重、武船等等一些企业，同时国家还调集了全国各地的技术人员及其他们的家属，到武汉工作生活，成为新武汉人。

武汉能成为美食之都的一个重要原因，就是由于新武汉人多来自全国各地，因此全国各地风味的美食，武汉人都能吃得了。

像湖南、四川、重庆的辣菜，也有很多不怕辣的武汉人吃。

武汉不仅汇集了全国各地的美食，而且对于一些外地菜，武汉的美食店老板往往还会请外地的当地厨师来做菜。

比如恩施街重庆辣子鱼店，该店的老板就是从重庆请来的厨师做出来的辣子鱼。当我们跟这名重庆辣子鱼厨师交谈的时候，就能听得出来他的一口重庆口音。

另外，武汉还是早餐之都。武汉人不仅喜欢在外面过早，而且还把早餐吃出了五花八门。

在武汉的早餐里，不仅有本地的热干面、三鲜豆皮、鱼糊汤粉、面窝、三鲜面、汽水包、糊米酒、烧麦、煎包等等。

而且在武汉的早餐里面，还有襄阳牛肉面、兰州拉面、刀削面、南京鸭血粉丝、重庆小面，河南烩面等等。