硫元素是常见农作物生产所必需的13种营养元素之一，在作物中硫和磷的含量大致相同，而氮硫比约为15∶1。目前硫在化肥中地位日益提高，其功能有：叶绿素合成、蛋白质中重要元素、油合成,特别对油料作物来说、酶的活化。另外,硫还影响着粮食作物磨粉和烘烤质量、饲料营养价值以及一些作物的味道。农作物缺硫还会导致作物高度降低、抵抗恶劣环境能力下降、新生叶发黄(缺少叶绿素) 新芽发生率减少。

　　在土壤中，硫以硫酸盐形式存在才能被作物吸收，在土壤中硫酸盐流动性强，易于从作物根部移开。作物有将硫酸盐转化为有机物的能力，主要生成氨基酸从而进一步合成蛋白质和维生素。各种硫酸盐形式的硫，特别是硫元素首先须转化为硫酸盐才能被作物吸收，这一反应是通过土壤中硫化细菌完成的。

　　但施用硫元素会导致土壤酸化，对作物生长不利，但耕种帮经试验与施用磷酸铵相比，施用硫所产生的酸较少。另外，土壤有缓冲作用，可维持土壤中正常pH值，不会对作物产生危害。

　　硫元素加入磷酸铵几乎不会降低氮、磷组分，因此生产高硫复合肥时，贮存和销售不会产生很大影响。

　　当作物收获时硫将同时退出作物循环，另外土壤中的硫酸盐也会从土壤中流失或随气体排放。除上述流失外，仍会有50%硫存在于土壤中作物残渣内，经与微生物反应可再度生成硫酸盐供新种作物吸收。

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