每年五月底山东鲁西南一带,新鲜大蒜下来了,口感干蒜味道好极了。
有的朋友喜欢用新鲜大蒜腌糖醋蒜,虽然酸甜可口,但是大蒜的辛辣味没有了,口感淡了点。
还有一个吃法不知道你的家乡有嘛,这个吃法是必须用新鲜的大蒜,砸成蒜泥,备用。
笨鸡蛋若干,煮熟,剥皮,用筷子夹成大块,和蒜泥一起拌匀了。
这样一盘香味扑鼻的鸡蛋拌蒜就做好了。
吃馒头,就米饭,吃煎饼均可。
其实这种吃法,缘自在六七十年代,那时候生活普遍困难,五月底六月初正是农忙时候,麦子黄了,地里该栽地瓜,点花生,种春棒子,好不繁忙。哪个时候只有逢年过节才能吃顿肉,平时农忙时吃个鸡蛋,就是改善伙食了。
另外这个菜吃法也简单,剥几瓣蒜,煮几个鸡蛋,用不了十分钟即可做好了。
朋友们,你的家乡有这个吃法嘛。