麻婆豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，以下是其家常做法1:
水开后将嫩豆腐煮上一分钟，然后捞出备用;
油热后下肉末，炒出油脂后放入姜和蒜;
加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油后放一小碗热水;
水开后放豆腐，轻轻推两下，加入盐、鸡精、花椒粉;
淋上两次水淀粉，出锅装盘。
你可以根据个人口味对调料的用量进行调整，以制作出适合自己的麻婆豆腐。
麻婆豆腐是一道传统的川菜，其主要食材是豆腐。常吃豆腐有养胃益脾、清热润燥、补中益气等功效。具体来说，豆腐性味甘寒，有清热润燥、生津止渴的功效，适用于发热咳嗽、口渴咽干、大便燥结等症。豆腐还含有丰富的维生素B群，能使人情绪安定，具有消除压力、消除疲劳的作用 .
需要注意的是，豆腐虽好，但不宜过量食用，以免引起消化不良、胃肠不适等问题。
