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前言如今网络上盛行着大量的吃播，他们依靠吃各种奇葩的食物来吸引大众的视野。
然而有一种食物，却没有任何一个吃播敢挑战。
但在墨西哥却是家家户户必备的“大白菜”，还被制作成各种水果沙拉及美容产品。
可在我国它的唯一用途却是观赏性的。
它就是仙人掌。
那么多次刺的仙人掌，墨西哥人是怎么放到嘴里吃的？
为何它能成为墨西哥的“大白菜”？
墨西哥“大白菜”说到大白菜，我国冬季几乎家家户户都会储存几十颗大白菜。
由于天气寒冷，其他绿叶蔬菜也比较少，而大白菜耐放，还能搭配各种菜肴，最重要的是它含有丰富的营养元素，价钱又便宜，所以才深得大众所喜爱。
那在墨西哥，为何仙人掌也拥有如此特殊的地位呢？
说到墨西哥，大家想到的就是龙舌兰，还有墨西哥的经济发展。
很少有人会注意到墨西哥的农民是怎样的？
他们那边的土壤是什么样的？
而仙人掌既然能独得恩宠，则说明了一点，墨西哥的土壤含水量不高。
事实上也是如此。
由于地理因素，墨西哥的降雨量跟土壤的含水量都很低，这种环境就不利于蔬菜的成长，反而仙人掌却很合适。
并且仙人掌的独宠地位也不是今天才形成的，而可以追溯到一万年以前，那时候的居民就善于利用团扇仙掌作为食材跟药材了。
发展到现在，墨西哥人已经开始大面积的种植仙人掌了，而且大家为了让仙人掌长得又好又壮，还会给仙人掌施肥、除草。
等到仙人掌长到1米高，可以作为蔬菜食用后，墨西哥人会把仙人掌带到菜市场交易或者是超市，总之交易方式有各种各样的。
这时候的仙人掌还是很嫩的，可以直接生吃，口感脆脆的，就像我们吃黄瓜一样。
当然此时的仙人掌的刺还是软的，可以剔除后食用。
看到这里，很多人会怀疑，吃仙人掌真的不是黑暗料理吗？
可以很肯定的回答，不是。
在墨西哥人大面积种植仙人掌的时候，他们也开发出了仙人掌的多种吃法。
美味在墨西哥，你可以在任意的店中看到有仙人掌做成的吃食，比如仙人掌沙拉、仙人掌酱。
仙人掌汤、仙人掌面、仙人掌千层面、仙人掌三明治、仙人掌果冻、仙人掌奶酪。
只要是吃的，他们都能融入仙人掌。
在墨西哥可以说仙人掌浑身上下都是宝。
在仙人掌生长到第三年后，它会开花，花通过蜜蜂授粉后会长出种荚，种荚长大后会形成“小疙瘩”也就是仙人掌的果子，这也是不可多得的美味。
外形美观、完好无缺的，大家会拿到市面上售卖，外形不好的，大家会把这些果子制成果酱。
然而这种果子的采摘却有一定的难度，因为此时的仙人掌已经成熟，它的刺特别锋利，一不小心就会让人鲜血直流。
于是大家会穿上防护衣物小心的采摘这些果实。
尽管这些仙人掌被墨西哥人当作美妙的食物，可在中国人看来，这就是观赏性的植物，吃进嘴里的话，从生理上就很排斥。
仙人掌的口感随说是脆的，但还是避免不了有粘稠感。
对于蔬菜种类丰富的国人来说，还是有点难以下咽的。
但在墨西哥来说，能拥有仙人掌这种“大白菜”他们已经很知足了，毕竟地形条件在那放着呢，有的吃就不错。
最后要说的是，不是所有仙人掌都能食用，这种扇团形的可以，那种树桩的则是有毒的，不要轻易尝试。
结语对于仙人掌，你有尝试这种食物的欲望吗？
生活中，你还知道哪些奇葩的吃食呢？
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