中国的酒文化源远流长，在文人墨客留下的千古绝唱中时常能看到酒的身影。 五粮液作为白酒里的老大哥，也在历史中留下了佳名。杜甫笔下的“重碧春酒”，黄庭坚诗中的“姚子雪曲”，都与五粮液有着紧密的联系。

他们与五粮液前身如何相逢？五粮液的名字又是从何而来？今天，小编就为你一一道来。

杜甫诗中的“重碧春”

765年，从成都离开的杜甫，经由乐山坐船来到了戎州（今四川宜宾）。时任杨姓刺史知道杜甫来到此地后非常高兴，特在三江口的东楼设宴招待他。诗人饮着美酒，看着美景与美人，飘飘然忘却了自己的疲惫。他称赞不已，与朋友杯酒言欢，似乎重回盛年。酒酣耳热之际，诗兴大发的杜甫在此写下了这首《宴戎州杨使君东楼》：

胜绝惊身老，情忘发兴奇。

坐从歌伎密，乐任主人为。

重碧拈春酒，轻红擘荔枝。

楼高欲愁思，横笛未休吹。

诗中的“重碧”一词是酒名，指的是经过多次酿造，度数高于自然发酵的，颜色为青绿色的蒸馏酒。据考证，“重碧酒”就是宜宾五粮液的前身。而“春酒”则是指春天酿冬天成熟，或冬天酿春天成熟的酒。因春天气温适宜，酿出的酒更加可口，故名为“春酒”。这种“春酒”由宜宾官坊用四种粮食酿制而成，于五粮液少了一种粮食。而这首诗出现后，春酒便改名为“重碧春酒”。这美酒直到宋代一直是戎州的官府佳酿，其官名为“群酿”。

黄庭坚诗中的“姚子雪曲”

北宋1098年，黄庭坚被贬至戎州（宜宾）。他与杜甫都爱喝酒，诗写得好，诗歌史上把他与杜甫、陈师道和陈与义称为“一祖三宗”（黄庭坚为其中一宗）。嗜酒如命的黄庭坚来到戎州后，把当地美酒喝了个遍。其中“姚子雪曲”成了他最喜爱的美酒之一，他还为此写了一首《安乐泉颂》。

姚子雪曲，杯色争玉。

得汤郁郁，白云生谷。

清而不薄，厚而不浊。

甘而不吵，辛而不鳌。

老夫手风，须此神药。

眼花作颂，颠倒澹墨。

这名为“姚子雪曲”的酒是由姚君玉酿造而成的。姚君玉是谁呢？此时的戎州（宜宾）城内出了个“姚家酒坊”，主人就是姚君玉，他的酿酒技术非常了得。他在原有技艺上做了大的改进，酿酒材料采用五种以上粮谷：蜀黍、粟、大米、糯米、荞子等。酒的颜色也由碧绿变为无色，俗称白色。所以黄庭坚形容这酒的颜色如雪如玉，纯净透明又有浓厚感。加之主人姓姚，尊称为子，无有绿色，大曲发酵，于是市称“姚子雪曲”，算是“重碧春酒”升级版。

这酒取源于水质甘美净爽的“安乐泉”，因此该酒的品质自然也是没话说。黄庭坚形容此酒清冽却浓郁，醇厚却不浑浊。甘甜而不甜腻，微辣而不刺舌。它是“重碧春雪”的升级版，也代表着五粮液初具雏形。

明清时期，从“杂粮酒”到“五粮液”

宋末明初，“杂粮酒”开始酿制。明朝初年间，“温得丰”和“长发升”是当时宜宾较有名的糟房。“温得丰”是陈氏家族的作坊，它继承了姚氏的产业，也就是酿造“姚子雪曲”的酒坊。在“姚子雪曲”原有酿造的基础上，陈氏子孙总结出了《陈氏秘方》。最终，他们提炼出了用大豆、大米、高粱、糯米、荞子5种粮食为原料酿酒，酿出的酒时称“杂粮酒”。

1909年，“利川永”烤酒作坊老板邓子均继承了陈氏秘方。他在窖试制的基础上，以红高粱、大米、糯米、麦子、玉米五种粮食为原料，酿出了更加好喝的“杂粮酒”，这便是五粮液的最直接前身。

而“五粮液”的名称是由一名为杨惠泉的举人所取。他在参加乡饮时，被这个时称“杂粮液”的酒深深折服。但杨惠泉觉得“杂粮”配上这美酒实属可惜，恰好这酒由五种粮食之精华酿造而成，便取名为“五粮液”，从此五粮液也正式得名。

从唐宋诗人笔下的“重碧酒”、“姚子雪曲”，到明初的“杂粮酒”，再到“五粮液”的正式命名，五粮液已悠悠穿过了千年岁月。中国文化中的瑰宝总是经历了上千年的不断打磨，酒也如此，历久弥香。看完这几段故事，你是不是也被我们中国白酒文化的历史魅力打动了呢？