在寒冷的冬日里，一款美食总能带给我们温暖与满足。今天，我要向大家介绍一款深受人们喜爱的传统美食——白菜饺子。这款美食不仅口感绝佳，而且营养丰富，是冬日里不可错过的美味。

白菜饺子以其独特的口感赢得了无数食客的青睐。咬下一口，首先感受到的是饺子皮的柔软与筋道，紧接着是白菜馅儿的清脆爽口与肉馅的鲜嫩多汁。这种多层次的口感体验，让人仿佛置身于一个温暖的美食世界中，尽情享受每一个味蕾的跳跃与舞动。白菜的加入，使得饺子馅儿更加清爽不油腻，既保留了肉馅的浓郁香气，又增添了蔬菜的清新口感。

除了口感上的优势，白菜饺子在营养方面也是不容小觑的。白菜富含维生素C、膳食纤维以及多种矿物质，具有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效。与肉馅的搭配，更是实现了荤素结合，营养均衡。相较于韭菜饺子，白菜饺子更加清淡爽口，不会给肠胃带来过多的负担；而相较于芹菜饺子，白菜饺子的价格更加亲民，是广大消费者都能接受的美味佳肴。

白菜饺子的受欢迎程度也是不言而喻的。无论是家庭聚餐，还是朋友聚会，白菜饺子总是能够成为餐桌上的亮点。它不仅仅是一款美食，更是一种情感的寄托与传递。在寒冷的冬日里，一家人围坐在一起，共同包饺子、煮饺子、吃饺子，这种温馨与和谐是任何美食都无法替代的。

白菜饺子，就是这样一款能够让人心生温暖的美食。它不仅仅满足了我们对美味的追求，更让我们在品尝的过程中感受到了家的味道与亲情的温暖。每当回忆起那些与家人一起包饺子的时光，心中总会涌起一股暖流，那是对美好生活的向往与追求。

白菜饺子，一款集美味、营养、受欢迎度与意境于一身的美食。在冬日里，不妨为自己和家人准备一份这样的美味，让温暖与幸福在舌尖绽放。

【白菜饺子】

制作配料：肉馅儿500克 白菜6-8片 生抽2勺 老抽2勺 盐2勺 蚝油1勺 白胡椒粉➕姜粉1小勺 鸡蛋1个 大葱1根 中筋面粉600克 清水300克

制作方法：

1、准备肉馅儿大概500克，加入生抽2勺、老抽2勺、盐1勺、蚝油1勺、鸡蛋1个；

2、顺时针搅拌至上劲；搅至比较吃力的状态就可以；

3、大葱切碎加进去，花椒八角慢慢炒香，把热油浇在大葱上面，大料调出来不要；再次顺时针搅拌均匀；

4、大白菜切碎撒点盐杀出水分，再把大部分水分挤干，不要挤太干了，白菜留点水分馅料就不用额外打水进去了；再把白菜加进去；

5、搅拌均匀即可；肉馅儿就调好了；

6、面粉：水=2:1，揉成光滑的面团醒面2个小时以上；下小剂子、擀成饺子皮，包成自己喜欢的样子即可。包好的饺子加冷水煮3开就可以出锅了。

7、白菜饺子清脆爽口，鲜嫩多汁，比韭菜营养，比芹菜便宜！做成饺子馅儿是冬天不可错过的美味！

立冬吃饺子，首选白菜猪肉馅儿，它不仅比韭菜营养更丰富，比芹菜价格更实惠，而且口感鲜嫩多汁，让人百吃不腻，回味无穷！