冬天是最适合吃大白菜的季节，陈姨半个多月前购买了一批新鲜的大白菜放到家中，由于冬天天气寒冷，陈姨想着把白菜放在自家的地下室里储存是再好不过的，这半个月内家里的饭桌上几乎天天都能看到大白菜的身影。

中午做饭前，陈姨叫上刚放假的女儿小涵一起去地下室取一些白菜，小涵在挑选白菜的时候，发现有许多堆放在底下的白菜已经变得软烂了，而且很多叶子上也长出了斑斑点点，看起来已经不能吃了。

而陈姨觉得只需要把它外层的叶子拿掉吃里面好的就行，但是小涵却不这样认为，这种白菜并不只是表面看起来坏掉了，其实里面的也已经不能吃了。

遇到大白菜变质的情况就要赶紧扔掉，千万不能为了节约把坏掉的地方拿掉继续吃，不然的话可能就会影响身体健康。

想要维持身体健康，前提首先就是得“吃得好”，现在大部分人都特别注重饮食的健康，尤其是中老年人。

由于身体的消化系统功能逐渐下降，在日常的饮食方面更是要特别注意饮食清淡，只要能够拥有一个良好的饮食习惯，就可以大程度上保障我们身体的健康。

饮食和健康息息相关，如果想要吃的健康又有营养，当然就离不开蔬菜了。

但是只吃蔬菜的话，照样不能够保障营养均衡，那么日常的饮食就要学会合理的来搭配食物，这是非常关键的。

我们不仅要做到荤素搭配、粗细搭配，还要保证每顿饭既要有肉食、蔬菜又要有米面，这样的饮食方式才是营养全面最健康的。

像现在的许多年轻人或者小朋友们，他们都只是喜欢吃肉不喜欢吃蔬菜，那么这就导致了身体缺乏维生素，自身的免疫力也会下降，经常生病也就是在所难免的。

在这里小编想要告诉大家，如果因为不好的饮食习惯导致身体出现疾病，我们也不要慌张，维持身体健康最简单的一点就是从饮食方面开始改善。

吃肉的同时多吃一些蔬菜，蔬菜的营养价值高，其中大量的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助我们的肠胃很好的完成消化和吸收工作，适当的多吃蔬菜对身体好处多多。

那么你最喜欢吃哪些蔬菜呢？有这样一种蔬菜大部分人都爱吃，而且还是在寒冷的冬天家家户户饭桌上必不可少的，那就是大白菜了。

大白菜为何这么受欢迎，这是因为大白菜当中含有较多的水分，吃起来脆嫩爽口，而且含有丰富的营养物质。

既有较高的营养而且热量也很低，还非常适合很多要减肥的朋友，这谁能不喜欢呢。

吃大白菜虽好，但是也要提醒大家，如果自家的大白菜出现这3种情况，最好还是不要吃了，否则会对我们的健康造成一定的威胁。

1、出现霉菌的大白菜

大家都知道发霉的食物是不能吃的，这是因为食物在不适合的环境中长时间的存放，遭受到了各种细菌的污染从而导致出现了霉菌。

很多人日常生活中经常遇到那些放了很久忘记吃的水果，再想起来吃的时候已经发霉腐烂了，这正是因为含水分高的食物最容易发霉，大白菜也是一样的。

它的水分很高而且是需要在特殊环境进行存放的，如果把大白菜长期放在阴暗潮湿的环境，就最容易遭受到空气中细菌和真菌的污染从而产生出霉菌，而且在这样的环境下最有利于霉菌的生长和繁殖。

许多人也知道，发霉的食物会产生一种致癌物质，那就是黄曲霉毒素，这种有毒物质能够危害人体的健康，所以当家里的大白菜出现霉菌的时候就不要再吃了。

2、带有黑斑的大白菜

在很多人的印象中娃娃菜会出现很多黑点，那么大白菜出现黑点又是怎么回事。

其实这是因为白菜在低温或者比较干旱的环境中生长出来的，因为长期的日光照射不充足，就会导致缺钙的情况。

或者在大白菜的生长过程中使用了过多的氮素肥料，这样会影响到钙的吸收从而出现黑斑。

这种情况下只要是黑斑较少是可以吃的，但如果黑斑多的话就不能食用了，但是小编建议为了避免对身体产生影响，不管黑斑多少都不要吃为好。

很多人也会遇到这样问题，我买回来的白菜好好的，为何放着放着就出现黑斑了？

这是因为大白菜长期存放导致水分流失，出现细菌感染造成的，这样的情况下还会有霉变的可能，那么就不建议再吃了。

3、带有异味的大白菜

当你发现自家的白菜出现了异味，这就说明已经坏掉了，这是因为长期处在高温或者潮湿的环境下，感染了大量的细菌、真菌所导致的。

正常来说大白菜会带有一股清香的味道，而当出现酸臭味或者其他说不上来的怪味的时候，就证明大白菜已经开始腐烂、变质了。

而且在腐烂之后其中所含的硝酸盐也会转变成亚硝酸盐，这是一种有毒物质，如果不小心食用的话可能就会导致出现中毒的症状。

所以当你发现自己家的大白菜出现变质、异味等情况就不建议再吃了，最好赶快扔掉。

但是现在大多数人都秉承着不铺张浪费的原则，认为买了这么多大白菜坏掉扔了很可惜。

对于这个问题，小编建议大家在购买大白菜的时候可以适当的少买一些，避免放时间久了坏掉，或者选择正确的存放大白菜，下面就来分享2个大白菜的存放方法。

1、保持干燥通风：大白菜含有较高的水分不能够长期的放在潮湿环境中，否则会滋生细菌很快就会坏掉，正确的方法应该放在干燥且通风的地方，这样可以存放半个月左右不会坏掉。

2、冷藏：还可以将大白菜包上保鲜膜放入冰箱冷藏，这样可以有效的延长保鲜时间，可以放置一周左右，包上保鲜膜还有一个目的就是为了防止和其他食物串味。

总之，白菜需要特殊的储存方法才能够很好的延长保鲜期，当发现自家的大白菜出现以上几种情况的时候，就一定不要再吃了，否则会损害我们的身体健康。

那么你还有什么其他储存大白菜的方法，一起来和大家分享一下吧！