#为什么吃碳水会觉得很幸福#北方最低调的碳水大省，才不是美食荒漠！   因为佛系低调，河北被一些人称为“美食荒漠”，但河北的碳水们可不答应！   作为我国小麦主产区，河北人独爱面食。驴肉火烧、香河肉饼作为河北面食的代表，已经冲出华北，走向全国。相比之下，其他的众多面食就显得十分佛系，不为外人所知。   河北人对各种烧饼、火烧的爱，无美食可取代。小麦、芝麻的香，从南飘到北，以至于各地都有自己的特色烧饼、火烧。河北人算是把面“烤”明白了。   在河北，面条永远是面食中的王者。北部的张家口、承德喜欢莜面、荞麦面，中部、南部的河北人更多用小麦做面条。以荞麦为主的饸饹，在各地都不属于主流的面食。但在河北，饸饹找到了自己的生存之道。因为，饸饹和河北人爱吃的烧饼，搭配出了一加一大于二的效果。唯一的遗憾是，河北没能把自己的面吃红，反而捧红了“正宗安徽牛肉板面”。   而一碗大火猛炒出来的路边摊炒饼，更是出门在外的河北人的乡愁，有主食、有菜、有蛋，碳水带来的快乐朴实但满足。   低调的河北面食有多香，只有河北人自己知道！两个大白馒头下肚，消灭一碗大锅菜！不想炒菜，走，吃碗面条去！在安徽没能出人头地的板面，都能受到河北人的宠爱。刚出炉还冒着热气的烧饼套肉，再来一碗饸饹，绝了，啥山珍海味都不换！   你爱吃什么面食？来点碳水的快乐吧   编辑节选自地道风物原创文章《餐饮消费全国第二，这个面食大省低调太久了！》   图1:制图/孙璐；图2:摄影/吴学文；图3:摄影/pengs，图/图虫·创意；图4:摄影/serena3122，图/图虫·创意；图5:摄影/大鹏16888，图/图虫·创意；图6:摄影/圈圈的骨头，图/图虫·创意；图7:摄影/陈月分，图/图虫·创意；图8:摄影/蓝太阳TNT，图/图虫·创意；图9:摄影/蓝太阳TNT，图/图虫·创意