锅中的水开始沸腾,气泡不断地翻滚着,像是在催促着面条快点熟透。面条在沸水中尽情舒展,每一根都吸饱了水分,变得更加饱满而有弹性。这时,热气裹挟着面香、菜香和肉香,在厨房里氤氲开来,那是一种令人垂涎欲滴的气息。
夹起一根面条,透过面条微微透明的质感,可以看到面条内部已经没有硬芯,这表明面条已经煮到了恰到好处的火候。用漏勺将面条捞出,沥干水分,放入一旁已经准备好的大碗中。面条们相互交织着,像是等待着与其他食材团聚的老友。
接着,把煮面的汤汁舀几勺倒入碗中,汤汁与面条相遇,瞬间发出轻微的“嗞啦”声。面条被汤汁环绕,每一处纹理都被滋润,汤底浓郁的味道开始渗透进面条的每一丝纤维。然后,将炒锅中煮好的肉丝、豆芽、平菇、番茄等食材连汤带料一起倒入面碗中。食材在碗中堆积起来,五颜六色的,宛如一座美食的小山。肉丝泛着油光,豆芽和平菇鲜嫩欲滴,番茄的红色更加鲜艳夺目,青菜则像是翠玉点缀其中。
最后,在这碗丰盛的肉丝炝锅面上,再撒上一些葱花蒜末作为点缀。这些翠绿的葱花和金黄的蒜末就像是给这碗面戴上了一顶美丽的皇冠,不仅让这碗面看起来更加诱人,而且在吃的时候,它们会时不时地给味蕾带来惊喜的冲击。端起这碗面,热气腾腾地扑面而来,那香味直往鼻子里钻。用筷子轻轻搅拌一下,让所有的食材和调料充分混合。每一口都能吃到面条的劲道、肉丝的醇厚、豆芽的脆爽、平菇的嫩滑、番茄的酸甜、青菜的清新,各种味道在口腔中交织融合,老抽的醇厚、生抽和蚝油的鲜美、盐的咸香、胡椒粉和花椒粉的独特风味都在舌尖上舞动,让人吃得停不下来,一碗下去,唇齿留香,回味无穷。