肝脏在人体中扮演着重要的角色，它负责排毒、代谢以及储存营养物质等。春季是养肝的好时节，因为春季万物复苏，人体新陈代谢也开始旺盛，此时调理肝脏，可以达到更好的效果。

肝脏是我们身体中最重要的排毒器官，负责将身体里面的毒素排出体外，随着年龄的增长跟一些不良的生活习惯，会影响到肝脏功能的导致毒素累积，引发各种各样的问题。

老话说的好：“春天不养肝，脸上全是斑”，建议使劲吃它，一周3次，保肝、抗衰老，早吃早受益。今天大强推荐2道有助于养肝的美食食谱，供大家参考。

推荐食谱一：菠菜皮蛋汤

菠菜的营养很高，里面有丰富的维生素以及矿物质，可以促进血液循环，增强肝功能，还有排毒，通便，减少肝脏负担。

准备一只大碗，放入一把红薯粉条，加入温水泡发粉条，再把洗干净的菠菜切成长段，菠菜根不要扔有营养。切好先放盘里，

锅中水开后往里面加一点食用盐，再加入一点用油，接着放入菠菜焯水，去除草酸，焯水1分钟后控水捞出，焯过菠菜的水不要倒，放入一个皮蛋煮一煮，去除涩味，1分钟后捞出来，然后准备一个熟的咸鸭蛋，放碗里，用叉子把它压碎，这里尽量把它压到碎一些。接着把皮蛋对半切开，分成4瓣，最后切成小块，切好放碗里。

炒锅油热后，倒入葱姜蒜，开小火炒香，再倒入鸭蛋、皮蛋翻炒，然后再加入热水炝锅，接着放入泡发的粉条，转大火煮至粉条吃起来不硬的程度。水开后往里面加入适量鸡粉、味精、食用盐调味，最后放入菠菜搅拌均匀。然后往里面滴几滴香油，搅拌均匀就可以了，

倒入大碗中，这样做出来的菠菜汤入口醇香，很鲜美，很好喝。喜欢就收藏起来吧。

推荐食谱二：枸杞炖鸡汤

枸杞是养肝的佳品，具有滋补肝肾、明目润肺的功效。鸡肉富含蛋白质和多种氨基酸，能够修复肝细胞，促进肝脏功能的恢复。将枸杞与鸡肉一同炖煮，不仅口感鲜美，还能有效养肝。

很首先准备这种柴母鸡，切成小块泡10分钟清洗干净。锅中加一点油，放几片姜，洗干净的鸡肉直接倒进来，快速的煸炒一下。

煸炒个几分钟就可以了，然后迅速的加入开水，两三分钟之后关火，然后换一个砂锅来炖汤，更营养更好喝。找一个砂锅把肉先放进来，剩下的汤再倒进来，煮开之后不需要加什么料，只需要放几颗红枣，再准备一点鸡松茸，提前洗干净，先不要放，最后再放。煮开之后，如果上面有浮沫的话，打一打，然后盖上盖子，烧开之后转最小的火。

煲一个小时，时间到了，打开大家看一下颜色，非常漂亮。这个时候把火调大一点点，把鸡松茸直接放进来，鸡松茸不要放太早了，最后放进去煮5分钟就差不多了，再把泡好的枸杞放进来，

调味的时候只需要加点盐，这样美味的鸡汤就炖好了，出锅之前再撒上适量的葱花，就可以美美的享用了。喜欢的朋友可以自己尝试一下哦。