中国人以面食和米食为主要食物，但是感觉面食的做法很多，米饭的做法好像就是加水把它煮出来，非常简单。其实米饭也有很多其他新颖的做法，今天我来给大家教一个用西红柿搭配大米一起做的米饭，然后配上香气扑鼻的咖喱菜，可以说是一上桌就被孩子抢光，一起来看看吧！

推荐美食：咖喱虾盖饭

主要食材：大米，西红柿，洋葱，胡萝卜，土豆，洋葱，虾，西兰花，咖喱，食用油

第一步，准备西红柿和大米。先准备一些大米，平时蒸米饭用多少米，现在依旧用这么多，将大米用清水淘洗两遍之后就可以倒掉水放进盆子里了。接着，准备一个新鲜的西红柿，将它洗净之后挖掉根部，再把外皮全部撕掉，就可以放在大米里了。

第二步，做西红柿米饭。戴上一次性手套，将西红柿捏碎在大米上面，记住，一定要捏的碎碎的，看不到大块。等西红柿捏碎之后，再把西红柿和大米搅拌均匀。将拌好的西红柿大米倒进米饭锅里，在和平时一样加入清水就可以，关上锅盖，按下开关键煮米饭。

第三步，我们要准备一些配菜。准备半个洋葱，将它先切成宽片，然后再把它们切成小片的。土豆和胡萝卜也各准备一个，洗净之后全部去皮，再全部切成小块就可以了。西兰花准备一小根洗净之后，切成小朵的它主要是用来颜色搭配的。为了做出来的菜味道更鲜美，再加几个大青虾，将青虾的皮全部剥掉，然后将头也去掉，虾线必须去干净，就可以了。把这些配菜分别装在盘子里待用。

第四步，烧油炝锅。准备干净的锅子给里面倒入适量的食用油，开中火进行加热。等油热之后，将洋葱片全部放入锅中用铲子进行翻炒来炝锅。翻炒一会儿，我们就能闻到洋葱浓郁的香味了。

第五步，炖菜。等炒出洋葱的香气了，我们要给锅中加菜了。先把准备好的土豆片和胡萝卜片先放到锅里面了，然后，把准备好的青虾覆盖在土豆和胡萝卜的上面，西兰花也扔进锅里。最后，加入足量的清水，就是要淹过所有蔬菜的清水，就可以盖上盖子进行炖菜了。

第六步，准备鸡蛋。在等菜，你的汤汁烧开的时候，我们也不要闲着，取出一个鸡蛋，打到碗里面，用筷子把它搅拌成均匀的鸡蛋液，然后放着待用。

第七步，制作咖喱菜。等锅中的水烧开了，我们就可以揭开锅盖，先把鸡蛋液均匀的撒在滚汤上面，再用铲子把它进行搅动。接着准备一盒咖喱，根据大家口味的浓淡，将咖喱掰成块，放进锅里面，然后再盖上盖子进行炖煮。这次为了将咖喱炖进食材中，我们需要炖大概7到8分钟，盖上盖子，继续煮吧。

第八步，准备西红柿米饭。现在米饭已经做好了，打开锅盖就可以闻到浓郁的西红柿米饭的香气，我们准备一个碗，将米饭盛进碗中，然后稍微压瓷实一点，接着和盖一个盘子，然后将它整个倒过来，就可以将倒出一个圆圆的非常漂亮的米饭团了。家里有几个人就倒出几个这样的米饭团，把米饭团放在一边待用。

第九步，做咖喱饭。等炖的时间到了，大家打开锅盖可以看到锅里的咖喱菜已经炖好了，汤汁浓稠，味道香气扑鼻，锅里的食材也已经炖入味了。现在我们用一个勺子将锅里的炖菜舀出来，然后浇在米饭上面，一个美味的咖喱虾盖饭就做好了！

这样做出的咖喱虾盖饭，不仅食材丰富，营养全面，而且味道真的浓郁，孩子和老人都喜欢吃，赶紧动手做一个吧！

爱心小贴士：

1.西红柿不仅要去皮底下的根部，也要挖掉，否则肯定会影响口感。

2.咖喱可以选择自己经常用的品牌，那里的味道也有很多种，选自己喜欢的就可以了。

3.因为咖喱的味道本身比较重，所以我们在没有加入其他的调料，大家还可以根据自己的口味去调。