用人单位只认可全日制文凭的原因，可能包括以下几点：

1. 教育质量认知

全日制教育通常被认为是更为严格和系统的教育形式，学生全天在校学习，有更多时间和机会参与实践和深入学习。相比之下，非全日制教育可能被认为在某些方面不如全日制教育严格。

2. 学历含金量

全日制学历由于其选拔标准和学习强度，被认为具有更高的含金量。非全日制学历的获取过程可能相对简单，导致一些用人单位对其含金量持保留态度。

3. 生源质量

全日制学生通常是通过高考或其他严格的入学考试选拔的，因此用人单位可能认为全日制学生的生源质量较高。

4. 专业知识和技能

全日制学生可能被认为在专业知识和技能方面更为扎实，因为他们有更多的时间和资源投入到学习中。

5. 社会认可度

全日制文凭在社会上普遍享有较高的认可度，而非全日制文凭的认可度可能因各种因素而异。

6. 政策和法规

尽管非全日制学历受到国家认可，但在实际执行过程中，一些用人单位可能会有自己的标准和偏好。

7. 就业市场竞争激烈

在就业市场竞争激烈的环境下，用人单位可能更倾向于选择那些他们认为更能代表能力和承诺的候选人。

值得注意的是，这种偏好并不总是合理的，因为非全日制学生中也有很多优秀的人才。近年来，政府和相关部门已经在推动减少就业市场上的学历歧视，并提倡给予非全日制学历与全日制学历平等的就业机会。