川菜作为八大菜系之中有着高人气的菜系,深受国民喜爱。而酸菜鱼作为川菜系的一道经典菜,也在近几年以单品的形式快速发展成一个品类,在全国遍地开花,一跃成为备受大家喜爱的国民下饭菜。

在广州,一家名为“鱼拿酸菜鱼”的连锁餐饮厚积薄发,8年时间,全国开店200+,并把门店扩张到湖北、广西、重庆、浙江、江西、海南等地。

作为品牌亮点,鱼拿酸菜鱼的人均价格仅需20元左右。在广州、深圳这样的一线城市,这种消费高的一线城市,也是很具有吸引力的。现在外出就餐,吃川菜,点个大盘的酸菜鱼,平均客单价在80-100元左右,而如果吃同样是吃酸菜鱼,但是在鱼拿,仅需人均20元左右。

当下消费降级的趋势,人民群众也愈发深有体会,吃得好吃得饱又便宜,就成了大家心之所向。鱼拿酸菜鱼除了有单人份、还有双人份、多人份,满足了消费者量大味美又便宜的多重要求。

鱼拿酸菜鱼的产品线以老坛酸菜、番茄、藤椒为基础汤底,配以无骨鱼、黑鱼、鲈鱼、肉片、鸡肉、肥牛、肥肠、牛杂等食材多元组合,敲中消费者的味蕾。另外还会不定期推出新品、新口味的汤底,让产品线更丰富。

而且鱼拿酸菜鱼,一直都坚持【炒煮熬炝】四项精湛工艺——猛火炒酸菜、每日现熬骨汤、60秒滚水煮鱼、200度泼油炝香。以品质为根本,大限度地保留了食材的味道鲜美、营养丰富,为广大消费者带来别树一帜的风味。