随着前几年酱香酒的爆火，再加上茅台的龙头效应，导致贵州省的很多酒厂都改生产了酱香酒。如今人们只要一提到酱香酒就会想到贵州省，贵州省的酱香酒产量约为60万千升，占全国酱香型白酒总产能的80%左右。

其实在贵州省以外，也有着很多不错的酱香酒品牌，下面就来说说八款。

“云贵高原和四川盆地接壤的赤水河畔，诞生了中国两大酱香白酒，其中一个是青花郎。青花郎，中国两大酱香白酒之一”。2015年汪俊林重归郎酒集团，2017年就打了这则广告。

尽管我们我们都知道，两大酱香白酒另一个肯定是茅台，但这个广告的高明之处就在于它没有说谁是第一。茅台镇和二郎镇，两地的距离只有60公里左右，隔赤水河遥相呼应，同属于赤水河产区。

郎酒作为川酒六朵金花中唯一主打酱香酒的品牌，代表了川派酱香的顶峰。郎酒是一个非常有野心的品牌，它的目标永远是做酱香酒第一，后来发现实在是超不过茅台了，就打出了“中国两大酱香品牌”，当然这也有蹭茅台热度的嫌疑。

从“酱香典范”到“中国两大酱香白酒”，虽然郎酒早就跟不上茅台的脚步了，但绝不会放弃酱香酒第二的争夺。在进入新世纪后的二十多年里，在酱香酒方面的销售额、净利润和品牌价值都是仅次于茅台。自2007年以来，郎酒就执着于上市，虽然期间多次修改了招股书，但是一直到现在还没有实现上市的目标。

在上世纪的五届评酒会上，共评出了十七款国家级名酒，其中酱香酒只有三款，前两款是茅台和郎酒，最后一个就是武陵酒了。1952年，武陵酒公司在原常德市崔婆酒酿造的旧酒坊上建成。1972年，武陵酒厂厂长鲍沛生带领技术团队，在传统酱香白酒酿造工艺的基础上，自主创新研制出风格独特的幽雅酱香武陵酒。

1973年，武陵酒被评为湖南名酒；1984年被评为国优酒；1989年被评为十七大名酒。在白酒诸侯混战的九十年代，武陵酒并没有因为是国家级名酒而越做越大，反倒是走向了破产。自1996年至今，武陵酒厂多次易主，期间常德市国资委、湖南湘泉酒业、泸州老窖集团、丰联酒业都曾控股过武陵酒厂。

直到2018年，衡水老白干并购丰联酒业，武陵酒厂才重新回归国营，隶属于衡水老白干集团。2018年之后，随着酱香热的发酵，武陵酒业成为衡水老白干集团营收增速最快的公司。武陵酒比较经典的是武陵飘香系列产品，但是目前最受关注的还是武陵少酱、中酱、上酱等系列产品。

潭酒产自四川古蔺县，跟郎酒在同一个产地，是近些年酱香酒发展最快的品牌之一。2020年的时候，潭酒的销售额仅有2亿左右，2021年他的销售额突破了17亿，2022年潭酒的目标是42亿，但具体销售数据未披露。潭酒是第五届评酒会的国优酒，早在1981年就已经开始做酱酒了。

潭酒早年的品牌知名度不高，但因为高产能和优质的酒质，主要为其他大酒厂提供基酒。2014年，潭酒率先开创性提出酱酒“真年份”，重新定义年份酒，制定了“真年份”标准。潭酒号称自己为酱香酒前三强，因为在它看来茅台第一，郎酒第二，自己仅次于两者。他现在有很多不错的产品，比如说年份潭酒、金酱银酱、红潭、红得发紫、紫气东来等等。

丹泉酒厂前身为始建于1956年的广西南丹酒厂，2003年南丹酒厂改制成民企。广西是米香型白酒的发源地，自治区是内米香酒历来盛行。2003年以前，丹泉酒厂都是以生产米香酒为主。2003年之后，由于企业改制为酒厂注入了大量的资金，丹泉酒厂开始了快速发展，也就是从这个时期开始发展酱香酒的。

丹泉酒厂可能是非赤水河产区酱酒中发展最好的，2021年丹泉酒的营收就已经突破了20亿，有广西茅台之称。自2003年发展酱香酒不到二十年，现在已经成为广西最大的白酒企业，年产酱酒1.5万吨。丹泉酒的洞系列藏是它的主打产品，这与郎酒很像，郎酒有天宝洞，丹泉有洞天酒海，都是主打恒温洞藏带来的酒质提升。

山东省历来是白酒的产销大省，省内白酒企业众多，但大都是以浓香、芝麻香最为普遍。山东本土的酱香酒并不多，而且大多都是看酱酒火了以后才开始做酱香酒。与之不同的是，云门酱酒则是早在上世纪七十年代就已经开始做酱香酒了。北方酱香酒大多以麸曲酱酒为主，而云门酱则是一直坚持做大曲酱酒。

1974年，云门酒业的前身胶济专酿公司青州实验酒厂成功试制了酱香酒。2003年，云门酒业启动了云门洞藏系统工程；2009年云门酱酒参与了酱香酒国标的制定。云门酱酒励志要做“北方第一酱”，旗下的云门陈酿、国标70年都是比较不错的产品。

说到北大仓酒，其产自黑龙江省齐齐哈尔市，酒厂可追溯到1914年，距今已有百年的历史。上世纪五十年代，国营齐齐哈尔酒厂引进茅台的技术生产酱香酒。但是由于当地的环境与茅台镇差异较大，所以不太适合生产大曲酱香酒。

后来白酒专家周恒刚先生改进技术，将大曲工艺改为麸曲工艺，并且在制曲中加入了大豆。1958年东北第一瓶酱香酒被生产出来，王震将军为它取名为“北大仓”，北大仓酒就成了国内最早的麸曲酱香酒。1984年，北大仓酒荣获轻工业部酒类质量大赛银奖。几十块钱地北大仓部优是最典型的产品，比较高端一些的北大仓君妃也是不错的产品。

产自河北廊坊的迎春酒有北方小茅台之称，迎春酒曾在1979年第三届、1984年第四届、1989年第五届全国评酒会上都被评为国家优质酒。目前迎春酒年产酱香酒5000吨左右，之前也是由周恒刚先生指导生产，性价比非常高。北大仓和迎春酒是众多北派酱酒的缩影，两者都在坚持麸曲酱酒，当然也有大曲的产品。

上世纪70年代，广东省组织了不少人到茅台镇学习制酒技术。吴川市酒厂先后派出几批技术骨干到茅台学艺，回来后结合当地实际，生产出了梅鹿液。梅鹿液与当时清远的飞霞液、顺德的凤城液合称“广东三液”，但是梅鹿液的名气要更大一些。

1992年，梅鹿液被广东省人民政府指定宴会用酒。1996年之后，酒厂走下坡路，梅鹿液的销量骤减。2003年，酒厂破产之后不就又新建了酒厂，梅鹿液虽然没有消失，但也淡出了大众的视野。直到2012年，广东省酒业协会公布了广东省十大名酒，其中就有梅鹿液，人们这才知道梅鹿液还活着。现在梅鹿液最畅销的产品，仍然还是传统的黑标梅鹿液。

上面说的都是一些主要生产酱香酒的酒厂，但在白酒行业，还有很多主要生产其他香型的白酒，但是推出了一些酱香酒产品的名酒。

四面酱是曾经泸州老窖生产的酱酒，但是后来因为利润低就停产了。永福酱酒是五粮液旗下的酱香产品，当年为了和茅台竞争，五粮液集团于2010年推出了该产品。但是目前永福酱酒的知名度不高，销量远不如五粮春、五粮醇等产品。

沱牌舍得酒业的酱香酒，早在1996年就已经开始酿造了。吞之呼是酒厂于2001年开始研发的，研发出来后一直是限量生产，并没有大力推广，主要开始做浓香酒。2019年，今世缘酒业推出了“国缘V9”清雅酱香型高端白酒，也是今世缘公司旗下唯一的酱香型白酒。但由于价格昂贵，目前销量还不是很多。