大家好，我是锅碗瓢盆的美食生活，今天给大家分享两款美食秘方——杂蔬馒头、茶叶蛋。

杂蔬馒头比起纯白面馒头，更具有年代感，营养上也更胜一筹，喜欢的人也越来越多。学会一种方法，就会做出很多种杂蔬馒头。

现在经济发展好了，茶叶蛋几乎人人早餐都会点，除非不爱吃。其实自己做茶叶蛋也很方便。

杂蔬馒头制作秘方:

1.菠菜、油麦菜共计150克，焯水一分钟，沥干水分。

2.青菜切碎，胡萝卜100克切碎，放入1克小苏打（加入蔬菜颜色不会变暗）。

3.搅拌均匀

4.加入150克玉米面+150克白面+3克酵母+2克盐搅拌均匀。

5.加入70克水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发两倍大。

6.发酵后，揉搓一下，排气，分成几个大小相等的剂子，盖上保鲜膜再醒发30分钟！

7.冷水上锅，蒸15分钟，再焖5分钟即可！

茶叶蛋秘方:简单又方便

1.锅中倒水，鸡蛋洗干净，冷水下锅，煮8分钟左右，捞出过凉水降温。

2.将煮好的鸡蛋，蛋壳敲破备用。

3、准备香料:香叶、八角、桂皮、冰糖、花椒、红茶、桂皮。

4.将鸡蛋和这些香料倒入锅中，加4勺生抽+3勺老抽加入清水没过食材，大火煮开转小火，再煮20分钟，关火，浸泡一晚上，第二天吃味道咸香适中和早餐店做的没有区别！

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好吃！！！！！！