爱丁堡是苏格兰的首府，也是一个历史悠久的城市。它拥有丰富多彩的文化遗产和壮丽的建筑，也是一座享有盛誉的美食之城。在这座城市，您可以品尝到各种传统的苏格兰美食，还可以享受到来自世界各地的美食佳肴。下面，让我们来一起探索爱丁堡的美食推荐。

苏格兰炖肉（Scotch Broth）

苏格兰炖肉是苏格兰传统菜肴之一，通常由羊肉、大麦、豌豆和胡萝卜等食材制成。这道菜以浓郁的口感和独特的风味而著称，是苏格兰餐桌上的必备佳肴之一。在爱丁堡，您可以在许多当地的酒吧和餐馆品尝到正宗的苏格兰炖肉。

苏格兰烤鳟鱼（Scottish Baked Salmon）

苏格兰烤鳟鱼是一道精致的菜肴，通常由苏格兰鳟鱼、土豆和青菜等食材制成。这道菜以其优雅的味道和丰富的营养成分而闻名，是苏格兰料理的代表之一。在爱丁堡，您可以在一些高档餐厅和酒店品尝到正宗的苏格兰烤鳟鱼。

羊肉烤肉串（Scottish Lamb Skewers）

羊肉烤肉串是一道美味的苏格兰小吃，通常由嫩羊肉、洋葱和香料制成。这道菜以其浓郁的味道和独特的口感而闻名，是爱丁堡当地居民最喜爱的美食之一。您可以在许多街边小店和酒吧尝试这种美味的小吃。

苏格兰馅饼（Scotch Pie）

苏格兰馅饼是一种传统的苏格兰小吃，通常由牛肉、猪肉和肝等食材制成。这种小吃以其美味的味道和小巧的尺寸而著称，是爱丁堡当地人最爱的食物之一。在爱丁堡，您可以在许多酒吧、咖啡馆和快餐店里找到正宗的苏格兰馅饼。如果您想要体验更多种类的馅饼，不妨去尝试一下当地的熟食店，他们通常会提供各种各样的馅饼。

威士忌（Whisky）

威士忌是苏格兰的特色饮品之一，也是世界上最受欢迎的饮品之一。爱丁堡是苏格兰威士忌的中心地带之一，您可以在这里品尝到各种不同口味和品牌的威士忌。如果您对威士忌感兴趣，还可以去参观当地的威士忌酿造厂，深入了解威士忌的制作过程和文化背景。

海鲜（Seafood）

爱丁堡靠近北海，这里的海鲜非常新鲜且丰富多样。您可以在当地的餐厅和海鲜市场品尝到各种各样的海鲜，比如鲍鱼、扇贝、虾、鱼和贝类等。这些海鲜都被当地的厨师们烹制成了各种美味佳肴，您绝对不想错过。

麦片饼干（Shortbread）

麦片饼干是苏格兰最著名的点心之一，也是苏格兰的传统美食之一。这种饼干是由黄油、糖和麦片制成的，口感酥脆、香甜可口。您可以在当地的咖啡馆、面包店和超市购买到这种美味的饼干，作为礼物送给家人和朋友也是一种不错的选择。

总之，爱丁堡是一个非常适合品尝美食的城市。在这里，您可以品尝到各种不同种类和风味的美食，从传统的苏格兰美食到来自世界各地的佳肴都不缺少。不管您是想在高档餐厅享用美食还是在街头小店品尝当地小吃，这里都会满足您的需求