大家好，我是锅碗瓢盆的生活，今天给大家分享一款好吃的面食秘方——羊肉烩面

来到山西，你就会感觉到，山西的面食博大精深，只有你想不到的，没有它做不到的，以前听说山西刀削面，那只是山西的一个标志，其实山西的好吃的面食数不胜数，今天就给大家分享一款婆婆独家羊肉烩面秘方吧！我算是见识到了，吃不完的面条，根本吃不过来！！！

首先制作烩面片:

1.面粉500克，加入240克水，2勺盐，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发三次揉三次。

2.揉好的面团，搓成长条分成小剂子，揉圆，盖上保鲜膜静置20分钟，擀成长条，中间用筷子压一下。

3.表面刷油，盖上保鲜膜，松弛30分钟以上，备用。下锅时候将面片拉长。

接下来制作羊肉烩面汤:

1.准备食材:油麦菜、香菜、豆皮、豆芽、海带、羊肉，葱、姜、蒜片，拉好的长面片。

炒制羊肉烩面汤:

1.锅中倒油，油热倒入羊肉翻炒，放入葱姜蒜爆香，倒入开水煮10分钟。

2.倒入准备好的豆芽、豆皮、海带，

3.加入一勺盐+半勺胡椒粉+半勺十三香+一勺鸡精下入面条煮熟。

4.加入青菜出锅，喜欢吃辣椒油，香菜的加入这两种食材，即可出锅。

一碗好吃的羊肉烩面就做好了，中午或者晚上下班给家人来一碗羊肉烩面，情亲感瞬间爆棚。抓住一家人的心，从一碗好吃的没事开始[大笑][比心]

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