前几天休息日，我邀请了很多朋友来家里吃饭。因为有两位小姐妹都来了大姨妈，所以我贴心的为她们烧了一壶热水。可是正当我将电热水壶的水倒入杯中时，闺蜜小王突然叫住了我。
“你怎么还用电热水壶烧水呢？你不知道喝这样的水容易患癌吗？”
虽然我从未听过这样的说法，但是听到“患癌”两字，我还是停下了手中的动作，并选择用饮水机重新烧了一些热水。
只是朋友走之后，我脑中还一直有一个疑问：用电热水壶烧水，真的会诱发癌症吗？这一说法有科学依据吗？
一、电热水壶会诱发癌症是真是假？电热水壶对于大家来说应该并不陌生。作为常用的小家电之一，很多家庭都会有它的影子。电热水壶相比于其他的家电，烧热水更快，所以使用频率很高。
有的家庭会选择用它来烧水泡茶，有的则会用它烧水做菜。或者是一些条件比较差的家庭，如果没有热水器，那么它的出场率就会更高一些。可以说电热水壶给我们的生活提供了很大的方便。
不过近几年，随着电热水壶的销量越来越高，关于它的“谣言”也开始，满天飞了。有人说电热水壶烧水时，由于温度过高，再加上材质比较特殊，所以重金属物质超标，会诱发癌症。
还有的人说用电热水壶烧水，实际上得到的是有毒的“千滚水”，如果长时间饮用，会对我们的健康造成很大的伤害。
也正是因为这样的说法，导致电热水壶的地位岌岌可危，一些家庭已经开始决定抛弃电热水壶了。
那么这样的说法究竟是对是错？电热水壶会诱发癌症到底有没有科学依据？下面就让我们一起揭开电热水壶的真相。
电热水壶就是我们常说的电水壶。它的工作原理是在水开始沸腾的时候所产生的水蒸气使它的蒸汽感温元件的双金属片变形。而这种变形会通过杠杆原理推动开关电源断电，从而完成整个烧水工作。
因为电水壶在工作结束之后它的开关是不可复位的，所以在断电之后，它不会再自动加热，这样一来也会少了一些安全隐患。
电水壶产生于1891年，因其安全、便利、快捷的特点，深受大家的喜欢。到了二十一世纪，电水壶的热度居高不下，成为了人们最常购买的小家电之一。
市面上的电热水壶大多是304或者316不锈钢的，这两种材质一直都是公认的食品安全等级达标的材质。
有相关人员做过这样一个实验：在电热水壶中装满4%浓度的醋酸，在它沸腾之后，再静置24个小时。之后拿出专业的仪器，检测水壶中的金属含量。
经过反复几次的实验，最终的结果都是金属含量为0。这也就意味着在我们煮沸水之后，即便静置时间达到24小时，水壶中也不会有金属析出。
除此之外，还有人质疑水壶烧过的水是“千滚水”，其中金属锰的含量会严重超标，这种金属物质同样会对我们的健康造成影响。同样的，这种说法也是毫无科学依据的。
因为科学研究表明，金属锰的熔点超过了1000摄氏度，沸点更是超过了2000摄氏度。而水的沸点是100度，根本达不到金属锰的沸点，所以这个说法也是不成立的。
综上所述，使用电热水壶会诱发癌症，是没有科学依据进行支撑的。也就是说电热水壶是安全、便利的小家电。如果家里依然在使用电热水壶，大家不需要将其扔掉，可以继续使用。
二、如何挑选电热水壶？虽然前面我们为电热水壶正名了，但是也并非所有的电热水壶都是安全的。
现在市场上的电热水壶鱼龙混杂，一些不法商家以次充好，导致一些不符合规定的电热水壶流入市场。
所以为了我们的安全起见，大家在挑选电热水壶时，也要做些准备工作。
1、看好材质
在购买电热水壶时，我们首先要看的就是它的材质。要选择304或者316不锈钢材质的。这两种符合我们食品安全的标准，即便长时间使用，也不会对我们的健康造成影响。
另外也可以选择陶瓷材质的电水壶，美观又安全。不过需要注意一点，选择陶瓷材质的最好选纯色的，会比五颜六色的更健康一些。
2、看外观
挑选电热水壶时，我们也可以从外观进行观察。要选择看起来比较平滑、颜色鲜亮、美观一些的。尤其是一些零部件，如果是塑料制品，那就不要选购了。
也可以在购买时摇晃一些水壶，如果有零碎的声音，就说明它的做工不精良，质量比较差。
当然还有最重要的一点就是要观察它的密封性。因为电热水壶在烧水的过程中，还是存在一些隐患的。如果密封性较差，很容易漏水漏电，严重了会对我们造成伤害。
3、选购具有温控功能的电热水壶
我们选择使用电热水壶的主要原因就是因为它的方便、快捷。大部分的电热水壶烧开一壶水只需要8-10分钟左右。
也正因为如此，所以我们在选购的时候，尽量选择具有温控功能的。
这样一来，即便我们忘记自己在烧水，也不会有安全隐患。况且具有温控功能的电热水壶也会更加保温，更加安全。如果家里有老人或者是小孩，也是可以使用的。
4、注重口碑更胜于品牌
现在很多人在选择家电时，首先看重的就是品牌。因为在大家的固有印象中，品牌越大，质量就会越好。然而事实并非如此。尤其是小家电市场，并非牌子越大就越好。
我们可以关注一些各类电热水壶的销量，在网上看一看大家的评价。选择最适合自己的，才是最好的。
三、如何正确使用电热水壶电热水壶虽然是一种相对安全的小型家用电器，但如果不能正确的使用，也会有一定的安全隐患。所以我们在使用时也应该多加注意，下面这几点一定要牢记。
1、不要先接电源再装水
电热水壶的正确使用顺序是先装水，然后在将其放在底座上，最后一部才是接通电源。一定不要先接通电源再去装水。
如果这样做的话，一方面容易造成水壶干烧，另一方面，如果装水时把水倒在了外面，容易发生漏电。
所以我们在使用电水壶时，要先装水再去接通电源，这样做才是更安全的。
2、水不要装太满
很多人在使用电热水壶烧水时，会习惯的将水壶装满，甚至都要溢出来了，其实这样做是错误的。
因为水在沸腾时，会比原来的水位要高一些。所以我们在装水时，要留出一定的空间。
大部分电热水壶都会有水位线的标注，有的在瓶身外，有的在瓶身内。我们在装水时应看好它的水位线，装水时控制好水量，不要超过水位线。宁愿多烧几壶，也不要每壶都装的满满的。
如果每次都装的很难，烧开后水就会溢出来，长期以往，也容易造成漏电的情况发生。另外如果将水壶装满，还会出现浪费水资源的情况，这是百害而无一利的。
3、水烧开后应及时切断电源
生活中一些人为了方便，几乎不会主动去拔下电热水壶底座的电源。他们认为这样使用起来会更方便，殊不知这样不仅容易危害我们的健康，还会缩短电热水壶的使用寿命。
正确的做法是在水烧开了之后，及时切断电源，然后再去用水，这是最安全的方法。
另外大家在清洗电热水壶时也应该注意。要保持电源插座、插头、电源线、自动开关等的干燥和清洁，不要用淋洒的方式去冲洗，以免因为沾水而损害电气的绝缘装置，避免引起故障造成漏电。
总之电热水壶虽然看似操作简单方便，但我们在使用时也要遵循正确的方法。
我们应该做到先装水再通电，不要装水过满，用过之后及时切断电源。除此之外清理电热水壶最好用擦拭的方法，不要淋洒。只有这样，我们才能杜绝一切安全隐患，更好的使用电热水壶。
结语：综上所述，人们常说的“使用电热水壶容易诱发癌症”实际上是没有科学依据的。
只要我们在购买时擦亮眼睛，选择符合食品安全级别的材质，看好外观和做工，同时选择真正适合自己的，就不会引发健康问题。
同时也要注意在使用的过程中遵循正确的方法，不要为了图一时方便做出一些错误的行为。努力将电热水壶所带来的安全隐患降到最低，只要这样，电热水壶才能真正成为我们的家居好帮手。
最后想请问一下大家，您家里有电热水壶吗，您平时都如何使用电热水壶？欢迎大家在下面留言讨论，一起来说说你的看法吧。
