中国为何要多花2个亿,从印度进口茶叶?问题出在哪?

蝉说春秋 2024-08-07 03:38:26

中国茶文化源远流长,2020年,中国茶叶种植面积已然超过400万公顷。

中国茶叶种植区域主要集中在云南、四川、贵州、浙江、福建和安徽,每个省份因气候不同,所以种出了极具代表性的茶叶,例如云南普洱茶、浙江龙井茶、福建铁观音等。

然而一个令我们惊讶的事实是,中国每年要从印度大量进口茶叶。

以2019年为例,中国进口茶叶量为4.4万吨,其中向印度的茶叶进口量为1.3万吨,进口金额约3124万美元,折合成人民币约2.2亿元。

更令人惊讶的是,印度原本是没有茶叶的,他们种植茶叶的历史还不到200年。

中国茶叶历史可追溯到5500年前的远古神农时代,在《神农本草经》中记载“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”。

虽然此后王朝更替,但茶文化却一直流传,并且文人墨客还写了大量关于“茶”的诗词歌赋,时至今日,我们仍然以茶会友。

既然我国拥有如此深厚的茶文化底蕴,种植面积也不低,为什么每年还要从印度大量进口茶叶呢?

印度茶叶发展史

茶叶一直是华夏王朝的主要外贸收入,在17世纪甚至超越瓷器和丝绸,而欧洲国家也被中国茶叶迷得如痴如醉,特别是英国,他们每天都要喝下午茶,对茶叶的需求量巨大。

英国想要茶叶怎么办?

买呗。

看似是废话,但在船坚炮利的18~19世纪,可不是这个逻辑。

起初,其他国家碍于华夏王朝的强大国力,并不敢有非分之想,但到了清朝末期,一场鸦片战争让英国意识到,似乎他们的茶叶有了新着落,为什么要花钱向清朝购买?自己种不就行了?

为什么英国敢有这种想法?答案还是“船坚炮利”这四个字。

1840年5月,英国派罗伯特·福琼到上海,此人在收买一位茶商老板后,开始学习制茶手艺,并且购买了大量茶苗和茶籽,后来这批茶苗茶籽被罗伯特·福琼带到英属殖民地印度。

1884年,英国继续派人伪装成购茶商人,问当地老板2万株茶苗,并将所有制茶流程都详细记录下来。

简而言之,英国不断派人到中国学习制茶手艺,然后在印度大量种植,这波操作直接对中国茶叶造成重创,至今都没缓过来,因为如今印度的茶叶已然自成一派且规模巨大。

与之有类似遭遇的还有景德镇瓷器,法国派传教士殷弘绪到中国偷学制瓷手艺,后通过信件将详细制瓷方法和流程秘密传回欧洲,其中包括高岭土的使用、烧制温度等关键技术。

为什么中国要向印度进口茶叶?

凡事都有两面性,虽然印度长期被英国殖民统治,但英国的工业革命也在提高印度整体机械化水平,而茶叶就是其中一大受益领域。

从1870年开始,印度将揉茶、切茶、焙茶、筛茶、装茶等各环节,全部执行机械化操作。

在机械化制茶的背景下,印度茶企规模越来越大,到了19世纪后期,印度涌现出了不少千人规模的茶企。

印度制茶的人工成本低、机械化效率高,导致他们的茶叶综合成本低。

在都没有机械化种植的条件下,中国人工成本也比印度高很多,而现在中国制茶过程中,仍然以人工为主,导致综合成本居高不下。

说完成本,再来说下销售端。

如果你仔细观察就会发现,中国茶叶是比较散的,这里的“散”倒不是说种植区域,而是茶企。

中国有大概7万家茶企,但绝大多数都是茶农自己小规模种植,产值超过百万级别的没多少,从2019年数据来看,营收过亿的茶企才7家。

但是,英国茶叶巨头立顿仅红茶一项的销售额,在2019年就高达28亿美元,比同年中国茶企总出口额21.75亿美元还要高。

立顿红茶的原材料,主要来源于印度阿萨姆邦和大吉岭地区,也就是说,印度茶企每年大量向立顿提供茶叶,有了这层供货基础后,印度的产业规模还能进一步扩大,导致成本进一步压缩。

反观中国茶叶,小规模茶企虽然也在内卷,但不论怎么卷,也很难达到印度茶企的低廉成本,光一个机械化操作成本就没有可比性。

中国为什么要向印度进口茶叶?本国茶叶难道不行吗?

四川产绿茶、藏茶,浙江产龙井茶,福建产铁观音、大红袍、白毫银针,安徽产黄山毛峰,云南产普洱。

从以上这些不难看出,每种茶都有特定消费人群,但往往消费量不高,真正高的是年轻群体。

中国年轻消费者偏爱红茶,例如奶茶中添加的红茶或其他红茶饮料,而国内红茶种植面积有限,再加上各茶企种植手法有差异,无法形成统一的风味。

举个例子,养殖场里的肉鸡口味吃起来都差不多,虽然草鸡口感更好,但不同农户之间养殖环境不同,例如老张家草鸡口感为A1,老李家为A2,老林家为A3。

口感虽然看似都属于A类大家族,但具体风味却有较大差异,大企业还是偏向于肉鸡。

茶叶也是如此,企业在添加茶叶材料时,不是要求茶叶质量要多高,而是更注重风味的稳定性,很显然,国内茶企的小规模差异化种植,无法满足庞大的茶叶需求,一方面是风味有差异,另一方面是供货量后劲不足且供货成本高。

有一说一,印度茶企规模化发展方针,在保证低价的同时,还能保证茶叶风味稳定性,再加上中国要花外汇,以及增加中印贸易交流合作,所以咱们向印度进口茶叶,也属于正常操作。

当然了,也不是说国内茶叶不好,手工制作的茶叶质量,远不是机械化能取代的,如果个人少量饮用,且追求茶叶口感风味的,还是购买国内的茶叶比较好。

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评论列表
  • 2024-11-03 00:07

    大肠杆菌超标不?

  • 2024-09-14 00:21

    出口顺差太多了,印度除了茶叶铁矿石粮食,就没有能出口的东西,买一点也好

  • 2024-08-27 11:32

    因为印度是世界最大的茶叶出口国,我国连粮食都不够吃,茶叶也不可能过度种植

  • 2024-08-21 13:19

    现在的茶叶全是化肥,农药的产物!一点回味都没有了。坐标,江西婺源……

蝉说春秋

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