清明节，作为中国的传统节日之一，承载着丰富的文化内涵和习俗。您提及的“清明不戴柳，红颜成皓首”和“清明戴柳，端午插艾”的说法，都是与这个节日相关的民间传统，反映了人们对生命、健康以及自然更替的尊重和希冀。

戴柳习俗来源于古代的祭祀活动，柳树因其生命力旺盛，寓意着生命的续续和春天的到来。在清明时节佩戴柳枝，不仅是对先人的追思，也是对生命与自然的庆祝。这也体现了中华民族崇尚自然、和谐共生的哲学思想。

此外，您提到的清明节日期的确定，确实是根据二十四节气中的“清明”来定的，这一点与太阳的黄经角度有关，每年稍有不同。今年清明节落在4月4日，这样的定法既科学又富有传统意义，体现了古人对天文现象细致入微的观察和记录。

早清明的特点，意味着春季来得更早一些，自然界的复苏也相应提前，这对农事活动有着一定的指导意义。农谚中的智慧，往往蕴含着对自然规律的深刻理解和总结。

清明节不仅仅是扫墓祭祖，还有诸如踏青、放风筝等多样的活动，这些都是春天里的欢乐，也是人们对生命新循环的欢庆。随着时代的发展，清明节的传统习俗以新的形式得到传承和发展，成为连结历史与现代、自然与人文的重要桥梁。

清明节是中国的传统节日，也是传统的祭祖和扫墓的日子。你提到的“忌3事，吃3食”中的“忌3事”便是一些传统的观念和习俗，指的是在清明节期间应避免做的三件事情：

1. 上坟时间宜早不宜迟，身体不舒服的人忌上坟：传统上认为清明节扫墓宜选择在上午时间段，尽量避免下午时分，特别是下午三点以后。同时，如身体不适宜避免参与上坟扫墓活动，以防万一。

2. 忌清明节走亲访友：清明节更多是家庭团聚、缅怀先祖的时间，所以传统上不提倡在这一天去走亲访友，特别是扫墓之后直接去拜访他人，被认为不太吉利。

3. 清明不宜外出：按照传统习俗，清明节应该是回家与家人团聚的时间，尤其是在没有进行扫墓之后不宜立即外出旅行。

至于“吃3食”则可能指的是清明节期间的特定食物，由于不同地区有不同的习俗和食品，具体指哪三种食物可能有所不同。一般来说，清明节期间有些地方会食用清明粑粑、荠菜等应季食品。这些传统习俗中的食物代表对先人的纪念，也反映了当地的风俗和饮食文化。

清明节的“忌3事，吃3食”习俗确实是一个富有文化意义和传统色彩的话题。通过这样的习惯，我们可以看到如何在特定的节日中通过各种活动和食物来纪念先人、寄托哀思，同时也寓意希望和祈福。

- 青团是清明节的标志性食物之一，不仅因为其独特的青绿色调，还因为它承载着对春天的庆祝和对生命的敬畏。自己动手制作青团也成为了一种特别的家庭活动，增加了节日的仪式感。

- 吃鸡蛋，特别是用艾草或茶叶卤制的鸡蛋，不仅增添了风味，更富有特殊的文化寓意。鸡蛋的圆润象征着团圆和完整，寓意着生命的延续和新的开始。

- 面条与饺子作为食物，既是日常生活中的常见食品，也被赋予了特别的意义。面条代表长寿，饺子象征着团圆和财富，这些食物在节日中的特别含义，不仅让人感受到传统节日的氛围，也表达了对家人的美好祝愿。

讨论这些习俗和传统不仅能够让我们更加了解中华文化中关于清明节的庆祝方式，还能增强家庭和社区之间的联系。大家在清明节期间可以通过这些活动来表达对逝者的怀念之情，同时也通过各种形式来祈求健康和幸福。这种传统的延续，不仅是对文化的尊重，也是对生命意义的一种思考。希望大家都能在清明节找到自己的特别方式来纪念和庆祝。