在我们的饮食习惯中，我们常常会用到洋葱。洋葱在爆炒的时候，会发出很好的香味，而且它含有大量的营养素，对人体很有好处。但你要明白，洋葱不仅可以当小炒，还可以当一道美味的开胃小菜，就是葱花。

洋葱沙拉的制作很容易，先把最嫩的葱挑出来，再把它剪成条状。很多朋友在切割洋葱的过程中，都会有一个问题，就是在切割洋葱的过程中，让自己哭个不停。在此，我要告诉大家一个小窍门，在切洋葱的时候，先用开水将菜刀打湿，然后用这把小刀将洋葱切开，这样就可以将洋葱上的液体吸收掉，不会对你的眼睛造成伤害。

把洋葱剁碎，放到盘中待用。接下来就是做好葱花的调料了。首先，将一汤匙的糖和一汤匙的酱油倒入盆中，然后放入2匙的老白醋，最后一匙的香油和白辣椒。调料的调配，也可以根据自己的喜好来调整。我在烹饪这道菜的过程中，并不是很爱放老抽，因为洋葱的味道本来就很浓，放多了会让它的香味更浓；这是任何人都无法忍受的。另外，白糖和香油也可以再加一些，让洋葱的香味更浓一些。而且还能将其自身的维他命和钙质固定在一起。这让这盘美味的葱花多了几分滋补。

等一切都做好了，再浇上一盘生葱，一份美味的沙拉就做好了。夏季，可以将切好的葱花放在冰箱中冷冻。准备好了，就把它取了下来，清凉的感觉让嘴里的洋葱少了几分刺激性。在盘子里放一些葱末和青椒，让它看上去更有营养。

炎热的夏天，他可不愿意去处理那些繁琐而又繁琐的食物。可以尝试一下这种洋葱沙拉，既简单，也含有丰富的人体必需的营养素，最主要的是，它的口感非常的鲜美。