再有十几天就到入伏了，民间有句俗语：头伏萝卜二伏菜，意思就是说到了入伏，有的地方好开始种萝卜了，到了7月下旬白菜也好开始陆续种植了。不光是萝卜和白菜，像：秋豆角、秋黄瓜、胡萝卜等也好陆续种植了。但秋季种植蔬菜可不像春季那样，春季种植蔬菜时间充足，只要温度适宜，什么时候种都可以，但秋季却不行，种早了还不行，种晚了还不行。尤其是萝卜和白菜，为什么不能早也不能晚，下面就一起看看吧。

秋季种植萝卜，大多都是为了冬季储存，一直能吃到来年春天。如果种植时间过早，第一、容易糠心和烂心，第二、口感吃起来发硬、一点不脆嫩，第三，冬天不好保存。这就是为什么春天和夏天种植的萝卜不如秋天种植的好吃，原因就是没有经过低温阶段，但也不能种植的过晚。过晚生长期不够，萝卜长不大导致产量低。所以说，秋季种植萝卜不宜太早，也不宜太晚。

萝卜种植时间从7月中旬就开始了，最先种植的是东北和西北高寒地区，7月中旬到下旬种植。北方其他地区，包括天津、北京、河北、山东等华北大部地区，在8月上旬左右种植，江苏、湖北、湖南、江西等地区在8月中下旬到9月份种植。因为我国从北到南气候相差很大，再加上萝卜的种植时间非常短暂，就算本省内种植时间也不一样。因此，在种植时一定要根据当地气候来安排，在时间上不可跟随其他地方。

白菜的种植时间比萝卜还要严格，每个地方的最佳种植时间只在短短几天之内，也就是说几天之内必须种完。为什么不能种早和种晚？这里面有几个原因：第一、种植时间太早，容易发生软腐病、脱帮、开裂、口感差和不好保存。第二、种植时间过晚，生长期不够，不包心或包心不紧实，影响产量和质量。所以说，种植大白菜，在时间上一定要把握好，一定不要去跟随别人，一切以当地气候为准。

秋季种植大白菜，时间真的是很短，掌握准确时间是关键。东北和西北高寒地区在7月下旬到8月初种植，其余华北大部分地区在8月上中旬左右种植，长江以南地区在8月下旬到9月份播种。从时间上来看，北方种植早的和南方种植晚的，在时间上相差一个多月，甚至近两个月。因此，各地种植时间真的相差很大，一定不要跟随别人种植过早或者种植过晚，不知道时间的可以问一问当地的一些老农民，这点非常关键。

再有一个就是关于品种问题，选什么样的品种，要根据当地气候、自己的喜好和生长期来决定，像萝卜、有青萝卜、白萝卜、红萝卜、水果型萝卜等等，大白菜有各式各样的形状和品种，有的一棵十几斤，有的一棵三四斤，具体怎么选，要根据当地气候和实际情况来选择适合自己的品种。

总之，不管种植萝卜还是种植大白菜，掌握好播种时间对产量和质量起着至关重要的作用，重要的事说三遍，不可效仿，不可跟随，一定要按照当地气候来种植。