蛋挞大家会经常买来吃，甚至有不少人会自己做来吃，可是很多人自己做的蛋挞并没有想象中的那么美味，别急，接下来煜明西点小编给大家分享一种简单的蛋挞制作方法。

蛋挞制作方法

成分表

10个冷冻蛋挞皮，180g新鲜奶油，140g牛奶，80g糖，15g低筋面粉，4个蛋黄。

烹饪过程

1）将鲜奶油，牛奶和炼乳混合并充分混合。

2）加入白糖后，在加热的同时搅拌直至白糖完全融化。然后立即关火，不用煮牛奶〜

3）牛奶冷却后，倒入打碎的蛋黄并搅拌均匀。

4）将低筋面粉放入蛋黄液中，并用橡皮刮刀混合直至无结块。

5）再次过滤混合的蛋黄液。

6）将滤过的蛋黄液体倒入蛋挞皮中，倒入八分之一，然后在220度下烘烤25分钟。

7）如果要用蜂蜜馅干蛋黄糕点，可以先倒一点豌豆豌豆，再倒入蛋挞水中，然后倒入并烘烤！

8）如果要干燥紫色地瓜蛋黄饼，请将紫色地瓜切成小块，然后轻轻蒸一下。

9）将紫薯片放在蛋挞皮上。

10）倒入混合好的蛋挞水，使其充满80％！或在220度下烘烤25分钟。

蛋挞制作方法

按照这个比例，通常您可以制作约10个蛋挞，如果想多做点，可以按照比例增加就可以了。

如果您想要看起来不错，则可以在将其烘烤到最后时，将其在顶层烘烤一两分钟。此功能用于上色，看起来像烧焦的感觉。另外我们买蛋挞皮的时候不需要过多的考虑，市场上的蛋挞皮都差不多。

以上就是小编分享的简单的蛋挞制作方法，我们在家也能做出美味可口的蛋挞。想知道跟多西点制作方法可以到煜明西点培训学校了解。