万事万物讲究一个“顺应”，人是天地的产物，养生要随四时的气候变化、寒热温凉，做适当的调整，这样才能达到“天人合一”。夏季天气炎热酷暑，雨水充沛，万物生长旺盛，重在“长”字，饮食上也要顺应夏季阳气盛于外的特点，可以从以下“二防”“一健”“一护”着手。

夏季天气炎热，酷暑难耐，身体虚弱者，很容易出现中暑等，为防止中暑，除了避免在烈日下作业以及暴晒、运动，还要注意劳逸结合，保证充足睡眠，之外在饮食上还要注意多食用或饮用清凉之品，如绿豆汤、酸梅汤、绿茶、白茶、菊花茶、绿豆粥、薄荷粥、荷叶粥、莲子粥、银花粥，以及多食新鲜的富含水分的蔬菜水果来补充人体所需各种维生素、无机盐成分，从而达到清热解暑，生津止渴。

当然了，对于一些脾胃虚寒的人群，要避免过多食用一些寒凉之品，清热解暑固然重要，但适合自己更重要。

夏季天气炎热，人的胃肠功能随之减弱，所以饮食上不能吃得太肥甘厚腻，肥甘厚腻主要是指饮食过于油腻、过于甜，比如一些油炸食品、大肥肉、酥油点心、甜点以及不易消化黏腻的食物等。否则给胃肠增加负担，更不易消化，从而出现食欲不振，身体困乏。

清淡可口的饭菜反而利于增强食欲。（清淡也并非只吃素，这一点要明白）多食一些各种类、多彩的蔬菜水果，全谷物食物，多补充各种维生素和矿物质，有利于刺激胃腺分泌，增强食欲。如玉米、燕麦、山药、西红柿、西兰花、菠菜、莴笋、彩椒等

夏季不但气温高，空气中湿度也大，湿热并存，这样的环境下，饮食如果再不当，很容湿邪入体，易损伤到脾胃，出现脾虚，所以饮食上要避免暴饮暴食，肥甘厚腻，少吃冷饮，因为在《本草纲目》中记载：“土为元气之母”，而土为脾，也就是说，脾胃运转情况，决定阳气是否充足，而阳气充足，则湿邪难侵。

饮食上可以多食一些健脾祛湿的食物，比如薏米、白扁豆、茯苓、生姜、莲子、芡实、百合、山药、冬瓜等。

另外，还要注意食物的烹调方法，多蒸煮炖，拌，少油炸，烟熏、烧烤，这样的吃法和食物都易生湿。

夏季天气炎热，病原微生物极易繁殖，食物容易腐败变质，一不小心就会发生胃肠疾病，出现上吐下泻等，所以，夏天一定要把好“病从口入”这一关，注意食品卫生，吃清洁卫生的食物，不吃腐烂变质的食物，少吃冷饮，冰箱冷藏的瓜果取出要记得在室温下放置30分钟后再吃。不生吃动物性食物，比如生鱼片、生虾蟹。不喝生水，生吃的蔬菜也要做到用流动的自来水清洗干净再吃。

最好在外就餐订餐，少吃凉拌菜（在家可以）冰箱冷藏的食物取出来要彻底加热后再吃。如发现超过食物的冰箱保存期或者稍有异味，一定要果断丢弃。不要给自己找麻烦。