蒜蓉鸡爪是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法:

准备食材:鸡爪、蒜、小米辣、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、胡椒粉、鸡精等。

处理食材:将鸡爪的指甲剪掉，然后对半切开。

煮鸡爪:将切好的鸡爪冷水下锅，加入料酒去腥，水开后把表面的浮沫打捞干净。煮鸡爪时用小火煮，时间为15分钟左右。

炒蒜蓉:锅中多放点油，加入蒜末、小米辣，小火炒香，然后倒入鸡爪翻炒均匀。

调味:加入蚝油、生抽、老抽、白糖、胡椒粉等调料，翻炒均匀。

加水煮:加入没过鸡爪的水，继续煮15分钟左右，然后开大火收汁。

出锅:最后撒上葱花即可。

你可以根据个人口味对调料的用量进行调整。如果你喜欢更辣的口感，可以加入更多的小米辣。

蒜蓉鸡爪是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，适量食用有以下功效:

为身体提供能量和营养，有助于维持身体健康

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含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养元素，有助于产妇补充营养，促进身体恢复2。

富含蛋白质、钙、铁等营养成分，蒜蓉则含有丰富的大蒜素和其他有益物质，孕妇适量食用有益于自身健康和胎儿发育了。

需要注意的是，鸡爪中也含有一定的脂肪和热量，过量食用可能会导致体重增加。