六月的陕西关中大地，金色的麦浪滚滚，到处是丰收的景象。6月5日上午，第五届杨凌小麦文化节在中国杨凌农科城小麦国家(杨凌)植物品种权交易中心小麦基地拉开帷幕。

开幕式现场，国家科学技术部火炬中心主任贾敬敦视频寄语第五届小麦文化节，他说通过举办小麦文化节，展示杨凌小麦产业科技的最新成果，展示推广与应用的情况，宣扬我国小麦文化，这对于我国小麦产业持续健康的发展有重要的意义。

粮食生产始终是国家领导人高度关注的大事。杨凌作为我国第一个农业高新技术产业示范区，为我国粮食安全做出了巨大贡献。在杨凌从事小麦育种31年的李振声院士荣获2006年度国家最高科学技术奖；近年来，又涌现出了王辉、赵瑜、吉万全等一批小麦育种科学家；今年杨凌又有7个小麦新品种一次通过国审，说明杨凌科学家们的整体实力突飞猛进的提升，并将为中国粮食安全发出杨凌的声音。

小麦育种专家吉万全告诉记者，今年我们国家又通过审定了106个品种，其中杨凌就有7个品种通过审定，这极大的鼓舞了我们杨凌从事小麦品种培育的科研人员，也让我们我们更加有动力有信心，我们中国人的饭碗将会牢牢的端在自己手里，而且装自己的粮食。

来自渭南的王先生告诉记者，他已经连续参加五届小麦文化节了，每一届都有不同的收获，他说，自己种植有将近200亩小麦，每年通过小麦文化节，他可以与专家近距离交流，学习先进的管理技术，选取适合自己地里生长的小麦品种，他希望小麦文化节越办越好，他会一直关注参与。

据了解，杨凌小麦文化节的成功举办，将有力促进小麦产业发展，并将努力将小麦文化节打造成杨凌农高会后又一超级IP，在全国小麦产业领域发出杨凌声音，继续强化杨凌在小麦产业领域的影响力和话语权，并将其转化成为杨凌高质量发展的又一引擎。

第五届杨凌小麦文化节将推出1-2位小麦产业领域的科学家，推出1-2家种业企业，推出2-3家产业链上的优秀企业，重点推介杨凌蘸水面，延伸小麦产业链条，吸引小麦产业链相关企业共同打造小麦产业之都，在服务参与企业高质量发展的同时，服务乡村振兴和国家粮食安全。

本次小麦文化节上，不但举行了传统的割麦比赛、新品种小麦的观摩、小麦深加工延伸产业——杨凌蘸水面标准的发布、杨凌蘸水面征文大赛颁奖仪式和杨凌蘸水面大赛;而且还真正体验了传统农耕文化中的小麦收割、碾打等活动。