三伏天是一年中气温最高且又闷热的日子，身体难免会受到影响，容易出现疲惫、乏力、没精神等情况。所以在三伏天一定要注意养生，否则会对身体造成很大的伤害。对于一些中老年人来说，夏季养生最重要的就是“养胃”和“健脾”，只有身体健康了，才能安稳地度过三伏天。今天给大家推荐5种适合中老年人吃的食物，能养胃健脾、祛除体内湿气，让你过一个舒坦的夏天！建议大家收藏起来！
山药
1.准备一根山药，削去外皮，再切成薄片，放入清水中浸泡10分钟。
2.再准备一个小碗，放入适量的面粉和少许食盐，再加入少许清水，用筷子搅拌成面絮。然后下手揉成面团。
3.把面团放在案板上，揉搓几分钟揉成面团后，用手整理一下，搓成长条状。然后用手揪出几个大小均匀的小剂子，把每个小剂子揉圆。
4.把每个小面剂子搓圆后放入盘子里。锅内烧水，水开后上锅蒸15分钟就可以了。
5.蒸好以后取出，把山药压成山药泥备用。
6.接下来调个料汁：盆里放入葱花、姜末、蒜末、食盐、白糖、味精、生抽、香醋各适量。然后倒入少许淀粉水搅拌均匀备用。
7.接下来把山药泥放在案板上揉一下，再搓成长条状。然后把每一个长条切成大小均匀的面剂。全部切好以后放入盘中备用。
薏米
薏米有很好的食疗作用，它含有丰富的维生素E和B族维生素，能够有效地促进身体的血液循环，提高皮肤的新陈代谢。
1、把薏米放入碗中，倒入适量清水，把薏米淘洗干净；准备一个小碗，放入几粒红豆、一块冰糖和适量清水。
2、锅里水烧开后，把薏米放进去焯水1分钟左右，然后捞出用凉水冲一下备用。薏米捞出后放入砂锅中，倒入适量清水。
3、然后把红豆和冰糖一起放进去，盖上盖子开小火炖煮40分钟左右。40分钟后把薏米倒进去煮15分钟左右，让薏米充分吸收水分。
4、时间到以后关火出锅即可食用。
小贴士：在熬薏米汤的时候要用砂锅，这样熬出来的薏米汤才会更加浓稠。另外薏米一定要提前泡软，否则煮熟的薏米吃起来会比较硬。
冬瓜
冬瓜是夏季的时令蔬菜，它营养丰富，口感爽滑，具有清热解暑的功效。而且冬瓜中还含有丰富的水分和膳食纤维，能起到利尿消肿的作用，适合夏天食用。
1.准备一块冬瓜，把外皮削掉，然后切成小块。准备一根黄瓜，把它削皮以后切成小片。把葱花和蒜片放入碗中备用。
2.起锅烧水，水烧开以后放入一勺食盐和食用油，然后放入切好的冬瓜块，大火焯水30秒钟，把冬瓜焯软后倒出控水。
3.锅内烧油，油温五成热时倒入葱姜蒜爆香，然后倒入一勺黄豆酱炒出酱香味。
4.再倒入半勺食盐、半勺白糖、一勺蚝油翻炒化开调料后再倒入切好的黄瓜片翻炒均匀。
5.然后倒入冬瓜翻炒均匀，加入少许清水炖煮3分钟左右出锅前再淋入一点香油提味即可。
白萝卜
1.准备半根白萝卜，切成薄片。切好以后放入清水中浸泡10分钟，这样可以使萝卜的水分不会流失，吃起来更加脆嫩。
2.再切成细丝，放入盆中备用。再准备一些小葱，切成葱花备用。大蒜几粒拍扁切成蒜末，小米辣2个切成小圈。
3.碗中倒入半勺食盐、半勺鸡精、少许白糖、适量的香醋，搅拌均匀备用。
4.锅内烧油，油热以后倒入葱花和蒜末炒香，然后倒入萝卜丝翻炒均匀，再倒入调好的料汁炒至汤汁浓稠。
5.最后放入小米辣翻炒均匀，一道美味的凉拌萝卜丝就做好了。
6.这样做的凉拌萝卜丝清凉开胃又爽口，配上一碗大米饭吃起来更香，喜欢就赶紧试试吧！
南瓜
南瓜含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，能够加快肠胃的蠕动，促进食物消化，还可以预防便秘。南瓜中含有丰富的果胶和矿物质，具有很好的吸附作用，能够将体内的有害物质吸附出来。南瓜中还含有丰富的β-胡萝卜素和维生素A，这两种物质具有抗氧化作用，能够增强皮肤弹性。
1.南瓜去皮后切成薄片。准备一个大盆，把南瓜放进去，用勺子压成南瓜泥。
2.碗中加入牛奶、白砂糖、淡奶油、淀粉和适量清水，用勺子搅拌均匀。
3.锅里烧开水，把南瓜放进去蒸15分钟。蒸好后拿出来捣成南瓜泥备用。
4.锅内烧油，放入蒜末和胡萝卜炒香，然后加入南瓜泥炒匀。最后放入淡奶油和白砂糖翻炒均匀就可以了。
绿豆汤
1.准备绿豆一把，洗净后放入碗中，倒入开水浸泡30分钟。
2.绿豆泡好后捞出控水，然后用水冲洗干净，倒入电饭锅中，倒入适量清水，再把绿豆放进去，开启煮饭键煮40分钟。
3.时间到了以后，把绿豆捞出过一遍凉水，然后控干水分。
4.准备一个空碗，倒入适量的冰糖，再加一点清水化开。锅内烧油，油热以后把冰糖放进去熬化。
5.等锅内的冰糖融化后开小火慢熬，一直熬至冰糖完全融化后关火。
6.把煮好的绿豆倒入电饭锅中，再加入适量的清水没过绿豆就可以了。
7.盖上锅盖焖上10分钟就可以了。
一碗清香软糯的绿豆汤就做好了。喝上一碗真的太舒服了！
