葡萄采后管理指南：从采收至冬季修剪的果园维护
葡萄采后管理，特指从果实采摘完毕到冬季修剪前的果园管理阶段，此阶段葡萄生长的生理特性显著，主要包括以下三大方面：
花芽持续分化葡萄是一种在生长结果的同时进行花芽分化的果树。其花芽分化过程始于5月上旬花谢后约15天内的第1花原基形成，随后在50至60天，即7月中下旬，完成第2个花序原基分化。此后的分化过程虽较为缓慢，但直至次年春季才会形成完整花序。因此，采后的整个秋冬季对于花芽分化至关重要。
树势逐渐衰退果实采摘后，葡萄树上留下了大量伤口，这些伤口在高温干旱条件下加剧了树体的呼吸作用，导致树势明显衰退。以巨峰葡萄为例，每株葡萄因采果留下的伤口可达35至40个，这些伤口不仅影响树体健康，还极大地消耗了树体储存的养分。
树体养分平衡被打破在葡萄果实未采摘前，树体各器官的营养可以相互调配。然而，果实采摘后，作为“营养储存库”的果实被带走，树体养分平衡被打破，导致生命活动所需营养急剧减少。
针对以上生理特性，葡萄采后管理应采取以下措施：
保护叶片，促进养分回流
葡萄采收后，叶片仍会继续进行光合作用，并将养分回流至树体。但由于采果带走了大量养分，特别是镁、钾等元素，因此叶片可能出现早衰或病害侵染。建议采取以下措施：
使用烯酰霜脲氰+代森锰锌+叶面镁肥的配方进行防治。除巨峰系品种外，果实采收后应尽量少用或不用打老叶。采收果实时，注意减少对叶片的损伤。控制新梢，减少养分消耗
葡萄浆果收获后，应控制秋后枝蔓的徒长，以减少树体养分的无效消耗。可采取以下措施：
摘心、剪除老叶、抹除副梢等，以促使主蔓及被保留的副梢粗壮、芽体饱满。对枝蔓进行合理修剪，粗壮的枝多留，瘦弱的枝少留，过密枝、细弱枝、病虫枝应及早疏除。根据枝梢强壮程度和坐果枝条数量，灵活处理副梢。中耕松土，促进根系生长
采果后及时中耕松土并进行深翻，有利于改善土壤通气条件、促进微生物活动、增加有效营养物质和减少病虫害。同时，还可保水保肥、促进新根新梢生长。中耕深度一般为10公分左右。此外，可采用化学除草方法除去杂草，但需注意选择对葡萄根系无影响的药剂。
防病治病，降低病原基数
采后应根据当地发病情况制定用药配方，以最低成本投入为宗旨进行防病治病。以北方为例，由于后期雨水较多，霜霉病、白腐病等病害可能较为严重。建议采后及时使用药剂进行防治，并使用波尔多液进行处理。推荐的用药配方包括苯甲丙环唑+霜脲氰+菊酯噻虫嗪+叶面肥、代森锰锌+烯酰吗啉+阿维啶虫脒+叶面肥等。
综上所述，葡萄采后管理是一项复杂而细致的工作，需要果农们根据葡萄的生理特性和当地的气候条件制定科学的管理措施，以确保葡萄树的健康生长和明年的丰收。
