随着冬日的渐行渐远，温暖的春季也悄然而至。春天的到来，给我们带来温暖的阳光，还有五彩斑斓的景色。时间过得很快，我们也即将迎来节气春分，春分是二十四节气中一个非常重要的节气，它的到来也意味着昼夜平分，万物复苏生长的一个好时节。

春分到，春雨蒙蒙，胃口也会好很多。冬天的为了补充能力，都会吃一些高能量高营养的食物，对于我们肠胃会造成一点负担。

而春天的阳气减弱，这个时候要适当吃一些温补食物，提升身体阳气，增强抵抗力，拥有一个好的身体对抗春季的来临。顺应时节，扶阳身体好。

节气春分到来，老一辈都会提醒我们：春分吃一样，扶阳身体旺。春分到，记得多喝汤水，滋润营养，还有补水润燥。

今天我们选用的汤是小肠瘦肉汤，清淡爽口，还有健脾养胃。小肠跟瘦肉都是含有丰富的营养成分，特别是优质蛋白及氨基酸，有很好的滋阴补肾，补气血，还有增强免疫力的好处。将它们两种放在一起煲汤，里面再加点莲子，口感清爽，好喝不油腻。在春季时多喝它们，对身体的健康也有一定的帮助。

准备食材：

小肠，莲子，枸杞，食盐

具体做法：

准备好的瘦肉放在清水中冲洗一下，洗干净，洗净之后的瘦肉切成薄片，切好放碗中备用。

准备适量的小肠，小肠的话要清洗干净，洗净之后再用筷子处理一下，给它弄成一个套肠。做完后的套肠用它来炖汤，做出来的汤口感是非常的好喝。而且适当喝一些小肠汤有一定的健脾养胃，清肺热。把小肠处理好之后放锅里面焯水一下，焯水好后的小肠就放一旁。

莲子的话我们可以提前放水中清洗一下，或者是浸泡半小时，把莲子处理干净放在一旁。莲子里面的莲子芯不用去掉，直接下锅炖汤，有一定的清热润肺，还有健脾好处。

现在我们来准备一个锅，里面放入备好的瘦肉，小肠以及莲子，然后倒入水，盖上盖子放在锅里面炖煮。这种小炖锅非常方便，建议大家需要的话可以去入手一个，用它来炖汤或者是焖肉都非特别方便。食材准备好就放在里面煮，不用看着。

锅中的食材煮了一个小时之后，也差不多开了就加点食盐，放入少量的枸杞点缀，再煮个5分钟。煮好之后试一下味道，味道可以的话我们就可以出锅。

出锅后将备好的小肠捞出来放在碗里面，用剪刀给它剪成小段，这样子方便吃。不过刚拿出来的时候我们要注意点，因为热胀冷缩，我们在剪的时候容易溅出汁水，稍微不注意可能会碰伤自己哦。剪好后再倒入汤里面，搅拌均匀，配着小肠跟瘦肉一起吃，非常的清甜鲜美，而且很适合肠胃不好的人食用。

春分到，记得调整好饮食，多喝一些清爽汤水。今天的这一道汤品，建议大家回家试一试，特别是吃一些莲子，对于我们也是有很好的健脾养胃。