云南一小伙为购买猪肉，短短一年时间败光家里千万积蓄。买来的肉不吃，只为了放到神秘山洞存放。谁能想到5年后，这些变质发霉的猪肉竟然被他高价卖出一个亿。神秘山洞究竟有何神秘？变质发霉的肉他又是怎么卖出去的呢？

2018年云南一小伙陈阳做了一个大胆的决定，关停了自己经营的多家菜馆，把自己多年做生意赚的钱2000多万全部用于购买猪肉，用于生产火腿。

为了更好的存放这些火腿，为此他还特意建造了一个窑洞，可火腿的发酵时间过长，为了早日能把火腿卖出去，陈阳收购了发酵近2年的乌金猪的猪后腿。

把这些火腿放到窑洞里，想通过自然发酵制加快速度，做出所有他自己味道的宣威火腿。

没成想2个月时间不到，窑洞里的猪肉在发酵时全部爬满了白色的虫子。

这天，有个员工告诉陈阳说，发酵的猪肉火腿上有白虫子。不仅是一个火腿上的，所有的火腿上密密麻麻的都是。

后来陈阳才知道，这种虫卵是整个火腿行业里的通病。只要一个上面有虫子，不出一周的时间，所有的火腿都会有。

这个噩耗让陈阳瞬间懵了，也就意味着这些猪肉全部变质不能再食用了，购置猪肉花费的2千多万也全部打了水漂。

陈阳在这方面是没有经验的，就连整个当地做火腿的，遇到这种情况都是没有解决办法的。

通常一般人经历这些亏损，早就被打击的一蹶不振了。但是对于早早就在社会上摸爬滚打的陈阳来说，内心倒是很坦然的面对大起大落。对他来说要想挣钱哪有不先赔钱的。

陈阳很清楚的意识到光是有足够的热情那是远远不够的

也为了能更好的培育出发酵的猪肉，他还特意跑了一趟国外，虚心学习制作猪肉火腿的经验。

通过专业的学习，他终于弄清了自己失败的原因。

欧洲高质量的猪肉火腿在发酵期间，必须存放在一个恒温恒湿环境中。温度的忽高忽低就是造成发酵猪肉产生霉菌滋生虫卵的原因。

陈阳这才意识到自己从来没有关注过窑洞里温度的把控，也正是因为这个原因才导致自己 损失如此严重。

在欧洲考察的陈阳受益匪浅，而且他还发现了在国内没有的商机。

制作猪肉火腿，一般是发酵的时间越长越好，在欧洲，一般5年左右的火腿竟然可以卖到人民币7万左右的价钱。但是在国内，一般都是不到2年就会上市，3年以上的更是不多见，更不用提5年的火腿了。

在国外待了大半年学习猪肉发酵技术，学成归来的陈阳带着制作发酵猪肉的专业技术，打算再重新修建一个窑洞发酵猪肉火腿。他决定自己一定要做出有5年多时长的火腿来。

但是此时的他又面临一个新的问题。

由于之前大批量的购买猪肉发酵方式失败，导致现在身上已经没有多少钱，不足以重新建造窑洞了。

就在他毫无头绪之际，一个消息为他指了一条明路。

一个偶然的机会让他知道在老家一直有个深不见底的山洞，这个山洞其实是上个世纪人为打造的，目的就是防备敌人所建造的防空洞，距今已经荒废几十年了。

于是抱着试试看的心态，大半年的时间，陈阳就把防空洞改造完成，完全符合发酵猪肉火腿的加工基地。

陈阳通过电子设备对防空洞内部的控温控湿，发现洞内的恒定温度就在16-18度之间，湿度只要能把控在60%到80%，同时已入自然风循环流通，刚好是猪肉火腿发酵的最佳环境。

发酵时将不同年份的火腿分别存放在间隔出来的房间里，整个山洞能存放10万条火腿。

通过不断的摸索努力，长时间的肉质发酵让猪肉的口感更加美味，陈阳的火腿终于可以上市了，为陈阳打开了致富道路。

陈阳出生于1958年，父母都是农村人，虽然生活过的比较拮据但也还算幸福。

因为是独生子，父母也都比较宠溺，不过他并没有恃宠而骄。父母每天的辛苦工作让他早早就知道生活的不易。

高中还没毕业，陈阳就跑到外面打工去了。为了赚钱什么苦都吃过，什么活也都干过。每次赚了钱他都交给父母贴补家用。

直到23岁那年，偶然的机会，陈阳跟朋友合伙开了家美容院，生意很是不错。

短短几年时间，分店就开到五六家，陈阳也是赚的盆满钵满。

因为喜欢美食，陈阳把这几年所赚到的钱都用于二次创业项目上。

他在昆明市中心花一百二十多万的高价承包了一家酒店，本想着以这家酒店为转型，发展自己的餐饮行业。

结果没成想，酒店由于经营管理不善，生意一天不如一天，饭店一直处于亏损状态。

后来连带着给他挣钱的美容院，也都开始不断的亏钱，最后成了烫手山芋，不得不关门歇业来止损。

创业的失败给了陈阳巨大的打击，为了调节自己的心情，他决定先回老家休息一段时间。

也正是因为这一次的回乡之旅，让陈阳重新找到了自己奋斗的目标。那回家的这段时间发生什么了呢？

陈阳回家之后，让久不见面的母子开心坏了。知道儿子喜欢吃好吃的，陈阳的母亲天天换着花样的做饭给他吃。

这天，陈阳的母亲特地拿了当地有名的宣威火腿给儿子吃。也许是久不回家的原因，陈阳吃了火腿之后眼睛一下就亮了，这火腿太好吃了，要是把这个火腿推广出去，生意一定很好，自己以前怎么没想到呢。

虽然宣威火腿在当地很出名，但是一般很少有人知道，知名度更是不如浙江的金华火腿。

而且市场上的火腿都没有统一的标准，定价也比较乱。而且在老家本地是没有专业模式的加工企业的。

所以要想把名声宣传出去，并不是一件很容易的事情。

首先火腿的保质期就很短，跨市运输就是个问题，其次陈阳的老家在农村，交通也很不便利。

为了能把宣威火腿卖出去，陈阳先是了解火腿的制作和储存方法，同时还掌握了宣威火腿的各种烹饪方式。

在此折回云南昆明，凭借所学的东西在当地开起了农家乐，专门用宣威火腿用作招牌菜烹饪，短短不到一年的时间，宣威火腿大受欢迎，净利润达到50多万。

当别人都在提陈阳开心的时候，他自己却发现了一个非常致命的问题，每天的菜和烹饪方式是一样的，可来吃饭的顾客大多都是新顾客，回头客却很少。仔细寻找其中愿意发现问题还是出在了火腿上，怎么回事呢？

原来之所有味道时好时坏，是因为餐饮每天的火腿需求量很大，有些厂家为了更快的赚到钱，对制作火腿的时间都是不固定不准确的，发酵制作的方式也是不对的，这就会严重影响火腿的口感。

这样一来自家的饭馆的火腿口感也有保证。

在陈阳看来，火腿是当地各个餐饮行业必需品，如果自己可以到标准化生产，这就不就是一个很好的机会么。

说干就干的陈阳便把自己的经营不错的餐饮关停了，掏出全部积蓄2000多万都用于研究怎样制作宣威火腿。

为了能够制作出口感好质量佳的宣威火腿，陈阳用了整整四年时间发酵猪肉。每天陈阳都会关注猪肉的发酵过程。很多猪肉在发酵时都会长满毛或是类似青苔的东西，但是都没有变质产生虫卵。只要经过专业的表面清洁后就可以制作美食了。

第一批的火腿口感味道极佳，但是上市的时候却没有人买账，原因就是他卖的太贵了。

陈阳也很委屈，自己花费几年的时间精心发酵出来的火腿，怎么样才能卖出去呢？

很多顾客在购买的都是几公斤的包装，回家都需要二次加工。

为此，陈阳特意引进了切割火腿的设备，火腿经过专业切割，每片仅有3毫米，经过真空小包装，把消费群体放到年轻人身上，这样一来，不仅方便年轻人随时食用，产品价格也就降低了。

他找到热门主播，与他们合作直播售卖，也因为火腿的质量和口感很好，每次直播都能获得很好的成绩。就这样线上和线下同时打开销路。

更有甚者曾愿意花几十万的天价只为购买陈阳的火腿。

线下为了确保火腿原材料的稳定和安全，陈阳通过与养殖场合作的方式，提供种猪，等猪长大后，又会以高于市场价每斤2元的价格回收。带动当地七百多户养殖户饲养乌金猪，不仅从源头保证了原材料，还带动市民一起打造宣威火腿的致富之路。

现在的陈阳仅仅是靠直播带货，年销售额最低都能达到2000万元，加上线上现下同时销售，饭店餐饮的合作，以及带动养猪，年销售超过1亿元

历经多次创业的陈阳凭借着这些火腿，成功的赚取了人生的亿万财富，当地群众也都是在他的带领下，走上了发家致富的道路。

虽然在创业的道路上屡战屡败，但是他都没有放弃过，反而是越挫愈勇。通过不断的摸索和反思，克服了一个又一个的难题，他的努力和坚持是值得我们每一个人去学习的。