串串香作为火锅品类中一种以价格低、品类多为特色的类型，在面对火锅行业内“低价引流”手段盛行的现状，或多或少都会受到一些负面影响。同时这种手段也会减低顾客对于品牌的忠诚度，从而形成恶性循环，对于串串香火锅而言，如何应对这一挑战成为一个亟待解决的问题。

一、“低价引流”造成的负面影响分析。以“低价”来吸引客流量这类手段经长时间影响后，消费者对于价格会变得更加敏感，一但价格上涨或是出现更低价格的竞争对手，消费者会轻易转向其他品牌；同时消费者还会形成“低价等同于低品质”的消费观，从而降低对串串品质的期望，削弱对品牌的认同感，加重品牌口碑传播的局限性；长此以往，门店的客流量会在某一个节点呈现断崖式下跌，造成门店经营效益的恶化。

二、针对“低价引流”的应对措施。串串香门店想要保证品牌的竞争力，保障产品品质、强化品牌特色至关重要。打造独特的品牌形象和特色，与竞争对手形成差异化，提供新鲜、优质的食材和独特的口味，以满足消费者对品质的需求，增加品牌的辨识度和认同感。同时，要灵活应对市场的变化，时刻关注市场的动态以及竞争对手的动向，灵活调整策略，不断优化产品质量和服务，做到既要“逆水行舟”也要“随波逐流”。

面对行业低价引流导致的负面影响，串串香火锅需要采取一系列措施来应对。通过保障产品品质、强化品牌特色、灵活应对市场变化等方法，增强顾客对品牌的认同感及忠诚度，实现“良性突围”，保障门店的长久运存。