天哪,太好吃了!这4样一起煮,鲜美热乎巨好吃,肠胃好舒服!

月落遇乌啼 2024-03-21 13:06:45

春天啊,真是一个美好的季节!

对于南方人来说,冬去春来,不仅仅是花红柳绿,处处风景如画,而且连南方的餐桌也是琳琅满目,丰富多彩!

一个人在家,简简单单煮一碗面条,也是红红绿绿,一片春意盎然,生机勃勃,仿佛装进了整个春天!

鲜美又热乎,吃完全身每个毛孔都舒服啊,心情大好!

红的是番茄,绿的是青菜,黄的是鸡蛋,白的是面条,这是我吃过最好吃的面条,只有春天才能吃到!

你可别小看这一碗面条,这4样东西,样样是普通的食材,也样样是不普通的食材!

首先,这里的番茄,是真正自然熟的普罗旺斯番茄,它可以当水果一样生吃,酸酸甜甜。同时做菜,却又入锅即化,随手一炒就软烂出汁,最后这碗面里只闻浓浓的番茄味儿,却吃不出番茄块,我认为这才是番茄的最高境界!

那些菜场的番茄,或者某拼夕夕的9.9的普罗旺斯,半天炒不烂,绝对是做不到这一点的。

只有春天才有的美味,遇到它别手软,一定要抓紧!

其次,这个鸡蛋要用土鸡蛋,颜色金灿灿的,又香又好看。如果只是菜场的便宜鸡蛋,颜色苍白也没香气,影响食欲。

还有这个绿油油的青菜,是妈妈自己种的青菜,上面最嫩的部分,好鲜美。

最后,更请仔细看看这个面条,它也不是普通的面条,是山药面条哦,里面含有30%的山药含量,远远高于其它山药面条,健脾胃,助运化,气色好,远离“黄脸婆”。

更关键是,这个山药面条不仅养生,而且爽滑劲道,不容易软烂,你看,每一根都很清晰,吃到最后都不会黏糊,口感非常好!

做法是非常简单的。

鸡蛋打散,青菜洗净。

番茄,挑最红最软的开始吃,沙瓤多汁,生的也很好吃哦。

番茄切的时候,要用利刃,轻轻的切开,尽量不要让番茄汁流出来,浪费哦。

锅里加油,烧热,倒入蛋液,迅速用筷子或锅铲划算,半凝固时立刻关火,盛起备用。

炒鸡蛋别着急,油一定要炒热,直到蛋液倒进去,立刻起大泡,我觉得是最佳时机。

鸡蛋出锅后,不用另外加油,开小火,加入番茄翻炒,可以稍微加一点点盐,真正好的普罗旺斯番茄是很容易软烂出汁的。

不过,当锅加热后,番茄的水分会蒸发太快,所以,可以加一丁点水,番茄更快变软。

番茄软烂后,加适量水、鸡蛋煮沸。

煮沸后,加入山药面条,煮熟。

最后加青菜,加盐调味。

青菜很容易熟的,大火沸腾时,用筷子搅拌几下就好了。

出锅,哇,真的太美了,看着就想吃啊!

巨巨巨好吃,特别是番茄汤啊,简直是人间第一鲜啊,一滴都舍不得浪费,全光盘,太舒服了!

可惜啊,普罗旺斯只有春天才能吃到,限时美味,请君珍惜啊!有花堪折直须折,莫待无花空折枝啊!

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