青海，以其壮美的自然风光和丰富的民族文化吸引着无数游客的目光。而在这片土地上，西宁作为省会城市，更是汇聚了地道的美食与独特的风情。今天，我要带大家走进西宁，探寻那些连本地人都赞不绝口的美食宝藏店。
走在西宁的大街小巷，你会被各种诱人的香气包围。这些香气，有的来自街边的烤羊肉串，有的来自飘着香气的牛肉面馆，还有的则是来自那些隐藏在小巷深处的特色小吃店。每一种香气都仿佛在诉说着一段关于西宁的故事，让人忍不住停下脚步，一探究竟。
推荐一
清真·伊福德炕肉·清真菜
店铺地址：城西区交通巷15号
营业时间：11:30-23:00
来西宁必吃，伊福德坑肉简直是青海的味蕾盛宴～浓郁的民族风情，温馨亲切的氛围，热情周到的服务员，餐前的体验感拉满。
位置好找，门头比较有特色，一眼就能看到。吃饭在二楼，空间不算很大但是很干净。服务很热情，结账后还送了一份酸奶。
炕锅羊排：分量很充足，羊肉很大块，没有羊膻味，吃起来嘎嘎过瘾。里边的配菜有土豆、洋葱、土豆粉，土豆超级入味，洋葱很解腻，土豆粉软软糯糯的，超赞！
羊肉串：这个中规中矩吧，没有羊膻味，但是有一股酸味。不知道是不是本地的饮食习惯，吃了几家烤羊肉串都带点酸味。
香菜炒牛肉：简直是香菜星人的福音，牛肉加香菜，就是双倍的快乐。不过分量不算大哦，香菜占一大半。
鸡蛋牛奶醪糟：我太爱这个了，甜甜的奶香奶香，一点也不腥，上边有芝麻葡萄干枸杞点缀，有颜有味。
网友评价：他们家的炕锅大杂烩的菜品真是美味无比！每一口都能感受到食材的新鲜和厨师的匠心独运。羊肉鲜嫩多汁，土豆软软糯糯，搭配独特的调料，让人回味无穷。强烈推荐给每一位美食爱好者！
推荐二
清真·清雅楼面片炕羊排
店铺地址：城西区交通巷13-1号
营业时间：11:00-24:00
在交通巷看似不起眼的店铺，清雅楼，小小的门脸，却藏着大大的惊喜。当你走进店里，上到二楼，会发现这里空间格外宽敞，有很多的座位。
不得不说这家店的味道真的相当不错！一定要特别推荐他们家的炕羊排，那羊排烹饪得极为出色，肉质鲜嫩多汁，香气四溢，每一块都让人欲罢不能。而他们家的面片也是一绝，口感爽滑劲道，有着独特的风味。
这里的手抓羊肉真的是绝绝子！特别的香嫩，入口那叫一个满足，羊肉的鲜美在嘴里尽情释放，让人回味无穷。
沙葱炒蛋也超棒，鸡蛋的香和沙葱的独特清香完美结合，吃起来清脆爽口，别具一番风味。清新小菜中的战斗机！鸡蛋滑嫩，沙葱提香，这道菜不仅颜值在线，更是味蕾的惊喜，清爽不腻，一口接一口根本停不下来。
网友评价：来到西宁，逛完青海省博物馆之后，走几百米就能找到。上二楼之后位置很多，点了炕羊排和一些特色菜。羊排鲜嫩多汁，搭配着浓郁的香料，让人回味无穷。羊肉的鲜美与面片的搭配恰到好处，每一口都让人感受到独特的口感魅力。
推荐三
清真·伊然轩青海特色美食
店铺地址：城东区大众街与杨家一巷交叉口150米
营业时间：10:30-15:00 16:00-22:00
来西宁，怎能错过伊然轩的青海特色美食？这里的每一道菜都蕴含着浓厚的西北风情，让人流连忘返。
特别推荐他们的秘制牛大骨，选用的是珍贵的牦牛肉骨头，经过精心烹制，肉质鲜嫩多汁，骨头里的骨髓更是香浓可口。
手抓羊肉一份约有8根。本地人说“吃羊不吃蒜，香味少一半”。搭配着新蒜、辣椒粉、秘制辣椒酱一起吃，羊肉的味道绝了。一点膻腥味都没有，肉质鲜嫩，而且很好脱骨。
狗浇尿：狗浇尿是用白面粉、青稞粉、菜籽油制作的饼。端上来时色泽金黄，吃起来又香又脆又甜。用来卷起羊肉一起吃味道也不错。
此外，这里还有许多独特的西北菜品，比如罕见的沙葱、鹿角菜、蕨麻和青稞，每一口都是对西北风味的深度体验。
网友评价：位置离火车站非常近，打车非常方便，这家非常火爆，但是店里装修还是很地道的，店里人相互说话都用的方言，跟顾客说话才用普通话，去的时候还不是饭点都快没位置了，服务非常好，里面小姐姐还帮忙提箱子，免费送餐巾纸，有的位置可以拉帘子吃饭，很有仪式感，小姐姐时不时就帮忙倒水，特别热情，最关键打卡还送葡萄干当特产，真的是神仙店家。
推荐四
清真·益鑫羊肉手抓馆
店铺地址：城东区清真巷街道白玉巷5号
营业时间：10:00-21:30
这家店就在西宁市中心，导航就能到，店门口有个巨大的停车场，停车也很方便的。一定要点的是牛羊肉，手抓羊肉/麻辣牛排准不会错，称重卖的，人少甚至可以点半斤。
焖手抓羊肉：肥瘦相间，肥而不腻！不愧是舌尖上的中国推介过的美食～肉嫩不膻，外地的朋友们完全不用担心吃不惯，鲜香浓郁，老字号的招牌包好吃！蘸椒盐或秘制辣椒酱，搭配一口紫皮蒜，含金量百分百！（进门直接选部位称羊肉，现称现切，透明买卖，不坑人）
羊键子：西北的豪迈不单是“大漠孤烟直”的风景，更是手抓羊腱子，大口吃肉的爽快！如果今晚朋友圈的九宫格还不知道怎么发，手握羊腱子来一张豪迈自拍。
精品牛腩：这是本博主的心头爱，肥瘦相间，卖相就很诱人！蘸一下辣椒酱，肉质鲜嫩，不难咬。啊啊啊，好吃到尖叫～
干煸羊肠：不要被名字劝退，羊肠里面混合着面和肉、川椒丝等配料调味。先煎后炒，外酥里内，口感很丰富！
清炒祁连黄蘑菇：属于青海的季节限定！是来之不易的一道美食，黄蘑菇很名贵的哦～夏天来青海旅游吃这道菜，幸福又幸运。入口爽滑滑，肉质厚且鲜嫩！
特色小吃：在益鑫手抓，真的可以一站式吃到青海绝大多数特色美食！酿皮、甜醅、青稞饼、八宝茶、手工酸奶、手抓饭、麦仁粥、牛肉面……这些盲点不踩雷，尤其酿皮、甜醅、酸奶，女孩子肯定会爱上。麦仁粥算是青海特色，羊肉和麦仁熬煮在一起，搭配特色香料，喝下去很暖胃。
网友评价：我来了西宁一共三次，每次都来打卡这家店【益鑫手抓羊肉】，牛羊肉和西北菜味道都非常正。益鑫对得起老字号羊肉馆的名号，出品水准中等偏上，再到西宁，还会来吃。
推荐五
马尔沙牛杂
店铺地址：城西区西关大街久康药店东南20米
营业时间：04:30-10:30
西宁早餐吃什么，马尔沙牛杂少不了，老地方老味道，又是一家需要排队的店，莫慌，吃过的你，真的会谢。
很难想象一家早餐店从早上5点就开始排队，10点前东西就卖完了。店家就专注做一样产品，牛杂汤。
5点店里已经坐了一半多的客人，每个人面前就两样东西，一碗「牛杂汤」，一份「白饼」。进门右手边是热气腾腾的大锅，现场点单，点完了师傅就把配好的牛杂放进锅里，用炖煮好的牛骨汤回温烫热。
牛骨汤锅边上，堆放着不同部位的牛杂，分别是「牛肚」「牛肠」「牛心」「牛头肉」「牛头皮」。所有的牛杂都已经是经过头道的清煮制熟后，放凉，切块切片，等待着食客召唤下锅。
菜单简单粗暴：大碗牛杂30元、小碗牛杂20元、特质牛杂40元、特优牛杂。要吃，就要吃最好的，于是要了一份特优。特优分量确实比较大，基本上店里所有的牛部件，都在这一碗里了。另外，当然还有标配的大饼子。
网友评价：在西宁，这是我吃到过味道超乎想象的牛杂汤，由于此次旅行只是在此中转，没有时间充分感受当地美食，但也不能错过一顿美美的早餐，我点的是牛肚汤，汤味儿很鲜美，牛肚软烂入味又有嚼劲，汤料里放了胡椒，很是提味，白饼泡到汤里味道绝了
