1、蒜头酥：200克大蒜去皮洗净，用料理机打成约半个米粒大小的状颗粒状，用水冲洗干净，挤干水分。

2、在1/2锅食用油中倒入蒜蓉，中火不停搅拌炸约20分钟左右，至金黄色沥干晾凉。

*可以一次多做点，冷却后放入密封罐冰箱冷藏可保存一个月左右，用来炒菜或者拌面都可以。

3、6只基围虾去壳留尾巴开背、100g花蛤洗净、1/2根丝瓜洗净后刮皮切成厚片、4颗贡丸、半个黄柠檬切片去籽，1根芹菜切末备用。

4、大火，待锅中水沸腾后，加入一份刀削面，煮5～8分钟，捞出备用。

5、另取一锅，半锅水加入贡丸，沸腾后加入丝瓜、虾、牛肉、花蛤，煮至花蛤开口，关火，加入1/2茶匙盐和柠檬片。

6、面条碗中加入煮好海鲜汤，撒上1勺蒜头酥，一点点白胡椒粉。

（也可以撒点芹菜末，如有的话）‍

新鲜好吃又落胃，

来嗦一碗吧。

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