一个梳着中分头穿着围裙的的阿姨，印在一瓶瓶火红的辣椒酱上，这是老干妈辣椒酱的标准形象。

在生活中，老干妈无论配什么主食，吃起来都很下饭，对于无辣不欢的朋友来说，老干妈拌饭也是美味的一餐。

老干妈在国内受欢迎，并且在国外受欢迎的程度不亚于国内。

然而就是这个一直以来被称为是国货之光，下饭神器的老干妈，竟然要被一款潜伏在中国30年的美国辣酱所替代，这是真的吗？

老干妈辣酱，一直是辣酱界的第一，创始人陶华碧在小的时候就会制作辣椒酱，她做出来的辣椒酱街坊四邻都说香。虽然她的家境贫寒，但是她始终热爱生活，坚信自己一定能越过越好。

陶华碧成年结婚后生下了两个儿子，本以为平凡又幸福的生活能一直持续下去，可世事难料，在小儿子刚出生没多久她的丈夫就离开了人世。

家庭的重担猛然间全压在她的身上，不过她是一个坚强的人，家人的支持下，开了一家小餐馆，自此她的生活算是稳定下来了。

陶华碧在开餐馆期间发现顾客们对辣椒酱情有独钟，甚至有的就是奔着辣椒酱才来餐馆的。

于是她决定单独做辣椒酱生意，从选购新鲜的贵州当地辣椒，以及秘制配方，都是自己亲力亲为，并开始了辣椒酱的规模化生产。

之后在陶华碧的带领下，老干妈越来越红火，这个品牌也在国内的调料市场站稳了脚跟。

陶华碧还曾经公开宣布：“我永远不会向资本低头，永远不会选择上市。只要你不知道吃什么，回头看看，老干妈永远在这里。”

老干妈神一般的存在，究竟是什么原因使老干妈的客户反馈给了陶华碧当头一棒呢？

原因是因为老干妈变了，2014年，陶华碧将老干妈交给了两个儿子，就是这个决定，致使老干妈陷入黑暗。

她的大儿子将老干妈的开展到房地产领域，获得更多的利益，然而，他的行为将企业推入困境，也对老干妈品牌的声誉造成了严重的损害，成为人们笑柄。

无奈之下，陶华碧只好与大儿子划清界限，声明其行为只是个人行为，与公司无关。

一波未平一波又起，陶华碧的二儿子手掌公司大权后，立刻对公司进行雷厉风行的改革。

首先是将原材料中的贵州辣椒替换成了河南便宜的辣椒，这样节约原材料成本。另外辞退了一批工人，为了节约用工成本，将人工酿制的程序替换成了机器酿制。

种种做法，导致辣椒酱的口味变了，顾客都不喜欢吃了，因此老干妈陷入危机，但它会被一个伪国货反超了吗？

就在老干妈陷入泥潭时，一个好味美的调味品想要趁机挤掉老干妈。

味好美公司产品几乎符合所有国人口味，并且经济实惠，很快便在中国市场占据了重要位置。

美国出产的好味美的产品在中国可谓是遍布满地，“大胃口”的味好美还试图通过吞并和合并其他香料企业，不断扩大产品类型及市场。

现在的味好美已涵盖给多个领域，包括综合调味品和各种酱汁等。

味好美在是在1989那年开始在中国发展，当时的中国市场非常欢迎外来产品，于是公司抓住这个机会，向国际市场进攻。

味好美上海成立了第一家工厂，并为自己取了一个中文名字，与国人审美需求相得益彰，叫味好美。在中国推广产品，之前在包装上和名字上下了很大功夫，这也使得不少国人，很长一段时间以来都把味好美当做了自己的国民品牌。

味好美在国内市场上顺风顺水，甚至在2020年的时候，它的销售量超过了老干妈，难道这就是所谓的后来者居上吗？

在2020年，味好美官方的资料发布中提到，味好美的营业额达到了357亿，直接吊打老干妈，成为中国辣酱的第一。

但是味好美这么完美吗？不是的，因为食品质量问题而被曝光的，也不止一次了。

2021年，山东省市场监督管理局对食品安全抽检，味好美生产的清香米醋被检测出来苯甲酸和钠盐超标。

虽然苯甲酸是食品最常见的防腐剂且安全性较高，少量食用的话对人体没有危害。

但如果长期食用，就会对人体肝脏产生一定的影响。

一般情况下，产品出问题的公司会公开道歉并且回收有问题的产品进行销毁。但是只是收回了有问题的商品，但是对于后续一个字都没说。

本以为味好美会收敛，不曾想不仅没有收敛，反而又被查出问题。

后来在2023年，味好美孜然粉又被查出含有杀虫剂，然而当舆论扩散后，味好美公司却不予做出解释。

要知道，我国对食品安全问题很重视，味好美这样不负责任的行为寒了消费者的心。

在最后，老干妈与味好美无论是国货也好，伪国货也好，都是市场上的一部分，都是无可替代的。

作为食品，食品安全很重要，保证食品安全才能取得消费者的信赖，品牌才能走得长远，希望老干妈和味好美面对未来的挑战，不断创新，品牌越做越好！